A gyümölcsfogyasztás helyettesíti-e a zöldségekét


Ismeretes, hogy napi 5 adag gyümölcs és zöldség fogyasztása távol tart minket számos anyagcsere-betegségtől, valamint degeneratív és fertőző betegségektől is, ezért ezek felvétele a diéta naponta nagy jelentőségű. De ebből a megállapításból adódik egy nagyon gyakori kétség, különösen azoknál, akik gyümölcsöt fogyasztanak, de zöldséget fogyasztanak, a kérdés felvetődik: A gyümölcsfogyasztás helyettesíti-e a zöldségekét Vagy fordítva?

zöldségekét

Ha ahelyett, hogy 3 adagot fogyasztana gyümölcsök és 2 zöldségek 5 adagot eszem a két ételcsoport egyikéből, ugyanazokat az előnyöket kapom? A válasz negatív, mert bár a gyümölcsök és zöldségek hasonló mennyiségű hidratot és fehérjét kínálnak, nem biztosítják ugyanazokat a mikroelemeket és növényi eredetű anyagokat antioxidáns, prebiotikus vagy egyéb hatásokkal a szervezetben.

Akkor nem ugyanaz lesz az 5 gyümölcs fogyasztása, mint a napi 3 gyümölcs és 2 adag zöldség elfogyasztása, ahogyan az sem lesz azonos, ha 3 olyan gyümölcsöt fogyasztunk, mint 3 különböző darab egymást.