A gyümölcsök és zöldségek színei táplálják a szemet
gemmarut | MADRID/EFE/GEMMA HERNÁNDEZ 2015.1.13., Hétfő
Az étel a szemen és tápanyagain keresztül is bejut. A gyümölcsök és zöldségek színei táplálkozási címkeként szolgálnak, amelyek megérintik az általuk nyújtott előnyöket. Információkkal teli ünnep a szemeknek, hangonként megfejteni
Tudjuk, hogy az egészséges étrend napi öt adag fogyasztását foglalja magában gyümölcsök és zöldségek. Életben van színek több, mint egy elem a figyelem felkeltésére, mivel mindegyikük jelzi néhányat Előnyök.
Antonio Escribano, az endokrinológiára, a táplálkozásra és a sportgyógyászatra szakosodott orvos a "Tanulj meg enni és kontrollálni a testsúlyodat" (Ed. Espasa) című könyvben összeállítja az egészséges táplálkozás kulcsait. Az ajánlások között tartalmaz egy útmutatót, amelyben áttekinti, hogy milyen zöldségek járulhatnak hozzá színük alapján.
Az ember a szemével eszik: "az érzék az, ami a legjobban a környezetünkbe helyez minket" - mondja az orvos, aki azt javasolja, hogy a nyers gyümölcsöket és zöldségeket minél tovább fogyasszák, hogy azok megőrizzék minden tulajdonságukat.
fehér
A gyümölcsök közül a szakember kiemeli a dinnyét, a puding almát vagy a körtét, a zöldségek közül pedig a karfiolt, a gombát, a fokhagymát vagy a póréhagymát.
Az élelmiszerek fehér színe a fitokemikáliák magas tartalmának jele, amelyek zöldségekben találhatók és amelyek fogyasztása jótékony hatással van az egészségre, például az allicin; gazdag káliumban is.
Egy hagyma, mint a hagyma, számtalan tulajdonságot rejt magában. A szakember rámutat, hogy kvercetint tartalmaz, egy antioxidánst, amely "segít megelőzni a vastagbélrákot". Ezenkívül bevitele hozzájárul az alacsonyabb koleszterinszinthez, a vérnyomáshoz és megakadályozza a II. Típusú cukorbetegséget.