A hajdina gluténmentes előnyei 2 egyszerű recept; Diétás diétákat folytatok fogyás és fogyás céljából
Hajdina vagy Hajdina nem gabona, nem is tartozik a gabonafélék családjába.
A hajdina a gabonafélékhez hasonló tulajdonságú mag, amely magas táplálkozási előnyöket tartalmaz, minden aminosavat tartalmaz és teljes fehérjének tekinthető. .
100 gramm hajdina 13 gramm fehérjét, 10 gramm rostot, 18 milligramm kalciumot és 231 milligramm magnéziumot tartalmaz.
Ezek a tápanyagok sok más mellett fontos egészségügyi előnyöket kínálnak. A hajdina tápanyagok segíthetnek a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kezelésében.
A hajdina tea, méz vagy liszt formájában is fogyasztható, hozzáadva őket, mivel természetes módon jönnek az ételbe, jobban működhet és saláták.
A lisztérzékenységben szenvedőknek és a glutén intoleranciában szenvedőknek nem kell lemaradniuk néhány finom palacsintáról, a hajdina jóvoltából! Ehet nyers hajdinát is; mindenképpen jól áztassa meg őket, majd öblítse le és szűrje le. Ez segít az emésztésben.
A hajdina fogyasztásának mellékhatásai
Noha nem tartalmaz glutént vagy fitinsavat, a hajdina magjainak lehetnek más antinutriensek, amelyek túlérzékenységet okoznak.
A mellékhatások a hajdina allergiája. A tünetei a következők:
Asztma
Allergiás nátha: tüsszögés, zihálás, orrfolyás
Emésztőrendszeri betegségek: hányinger, görcsök stb.
Urticaria - kiütések
Az arc és a bőr duzzanata.
Ez azért történik, mert a hajdina több allergént tartalmaz. Ezek az emésztési rezisztens fehérjék allergiás reakciót váltanak ki a szervezetben.
Egy másik óvintézkedés, amelyet figyelembe kell venni, hogy a hajdina fehérjék alacsony emészthetőséggel rendelkeznek, ennek oka lehet a hajdina polifenoljai.
Hajdina táplálkozási információk:
A hajdina energiában gazdag, különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Egy csésze hajdina 170 gramm, 583 kalóriát és 122 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A következő tápanyagokat is tartalmazza: