A hajdina méz ízei és gyógyászati tulajdonságaiMezőgazdaság - méhészet
Frissítve 2018. december 24-én. Rendszergazda
A méz az egyik első gyógyszer minden megfázás esetén, tekintet nélkül annak összetettségére és időtartamára. A hajdina méz nagy haszonnal jár a szervezet számára, egy nektár, amelyért a volt Szovjetunió országainak hajdinaföldjein méheket szednek be. De a legfinomabb mézet Altajban szüretelik, ahol egész hajdinaföldeket ültetnek el erre a célra.
A valódi hajdina méz jelenlétének megállapítása a boltban nem könnyű, de lehetséges, ha tudja, hogyan néz ki, illatozik és ízlik:
- a méz színe sötét sárga, néha barna vagy csaknem piros, ez a gyűjtés idejétől és helyétől függ, ezért a színbeli különbség;
- a hajdinaföldekről gyűjtött méz gyógynövény- és vadvirágillatot áraszt;
- a hajdina területén összegyűjtött nektárból származó méz íze - savanyú és torokfájást okozhat;
- a hajdina méz a viszkózus folyadék tömegéből gyorsan kristályokká válik, ami nagyon jó, mert ebben a formában sokkal gyorsabban és jobban emészthető;
- A méhészek azt gondolják, hogy a minőségi hajdina méznek viszkózusnak kell lennie, folyékonysága pedig az elégtelen érettség egyértelmű jele;
A hajdina mézben azonban nem az íz és az illat a legfontosabb, hanem hasznos gyógyító tulajdonságai, amelyekkel a méz minden mérték felett telítődik. Tehát a jelenlegi hajdina mézben vannak olyan mikroelemek, mint:
- Cink, magnézium, foszfor, kalcium és vas;
- a C, B és E csoport vitaminjai;