A halakkal mind előnye van Magazin
A folyók és tengerek gyümölcsének kiváló tápértéke az étrend alapvető elemévé teszi őket
A tartalom kapcsolatai
Téged is érdekel
Plusz.
Megjelent a 2005. júniusi nyomtatott kiadásban
/imgs/20050601/alimentacion01.jpg
A hal nagyon jelen van táplálékunkban. Spanyolország az első helyen áll a halászati termékek világfogyasztásában, közvetlenül Japán és Portugália mögött. Valójában a Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium (MAPA) 2003-as adatai szerint ebben az évben az élelmiszer fogyasztása elérték a személyenként 27,8 kilogrammot. Ennek az ételnek kétségtelen előnyei vannak: minden korosztály számára alkalmas, fogyasztása segít megelőzni a betegségeket, kalóriabevitele általában mérsékelt, sokféleképpen elkészíthető ...
Tíz ok a hal fogyasztására
1.- Minden korosztály számára alkalmas
A hal könnyen emészthető és érdekes táplálkozási profilú, hasonló a húshoz, de némi eltéréssel. Gazdag teljes fehérjékben, és a hústól eltérően jó telítetlen zsírforrást tartalmaz, amelynek fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár. Ezenkívül a hal olyan ásványi anyagok forrása, mint a foszfor, kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas és jód, a B csoportba tartozó vitaminok (B1, B2, B3, B12), valamint a legzsírosabb A és D csoportok. A táplálkozási és egészségtudományi tanulmányok iránt elkötelezett szakemberek javasolják a halfogyasztás felváltását más állati eredetű fehérjeforrásokkal (hús, tojás és tejtermékek) vagy zöldségfélékkel (hüvelyesek, gabonafélék és diófélék), hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen. Pontosabban az a vélemény, hogy az egy főre eső halfogyasztási aránynak körülbelül 125–150 grammnak kell lennie hulladék nélkül, az ajánlott fogyasztási gyakoriság pedig heti 3–4 alkalommal.
/imgs/20050601/trucha.jpg 2.- Nagyon széles kínálat
Spanyolországban a MAPA és az Országos Statisztikai Intézet (INE) családi költségvetési felmérése szerint a legnagyobb kereslet a következő fajok iránt: szürke tőkehal, tőkehal, szardínia, szardella és lazac - friss és fagyasztott halak között -, valamint a konzervek között tonhal. . A piacon elérhető ajánlat azonban sokkal szélesebb, de a tudatlanság vagy kényelem miatt hajlamosak mindig csak néhány fajt választani. Elég lenne megkérdezni az értékesítési helyeken az "ismeretlen" halak tisztításáról és elkészítéséről, hogy változatosabbá és ízesebbé tegyék ugyanazokat vagy még finomabb fajokat, amelyek elérhetőek és minden ízléshez alkalmazhatók.