A HITELES ÉLELMISZEREK 10 PARANCSA
1. HOGYAN ÉLELMISZEREKET VÁLASZT MINDEN FELett.
Az autentikus vagy valódi étel kifejezés olyan fogalom, amelyet mi táplálkozási szakemberek informatívabban használunk, mint úgymond technikai. Megerősíthetjük, hogy étrendünknek a következő ételeken kell alapulnia:
Gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, gumók és gyökerek, tejtermékek *, tojás, fehér és kék hal, kagylók, lábasfejűek, diófélék *, magvak, szűzolajok, húsok *, infúziók, kávé, gyógynövények és fűszerek.
* Tejtermék: Biztos jó minőségűek. Más szavakkal, az alábbiaknak kell szerepelnie az összetevők listájában: tej, oltóoltó és tejsavas fermentek. Abban a pillanatban, amikor megjelenik a cukor, a finomított olajok vagy a különféle adalékanyagok, nem a legjobb választást választanánk. Általában jobb egészben, mint sovány.
* Húsok: Amint ebben említettük post, a sovány hús választása előnyösebb lesz, tekintettel a vörös húsra, és magától értetődik a feldolgozott hús tekintetében.
* Természetes dió: sem sült, sem sózott. Diókrémeket is szedhet, figyelembe véve, hogy a krémben bevehető mennyiség sokkal nagyobb, ezért vigyázni kell.
Az autentikus ételeknél úgy gondoljuk, hogy étrendjének 80-90% -át ilyen típusú ételekre alapozza a legjobb módszer az egészséges életmód és az étellel való jó kapcsolat elérésére. A szélsőségesség vagy a radikalizálódás elérése nélkül úgy gondoljuk, hogy egyetlen táplálkozási szakember sem lehet vagy kell, hogy ellenkezzen azzal a ténnyel, hogy az étrend nagy részét ilyen típusú ételre alapozzák.
Nyilvánvaló, hogy minden ember más, és minden dietetikusnak - táplálkozási szakembernek az étrendet az egyes esetekhez kell igazítania. Bizonyos intolerancia, allergia, személyes ízlés vagy ideológia befolyásolhatja a diéta típusát, valamint bizonyos élelmiszercsoportok kizárását, amelyek nem feltétlenül károsak a teljes lakosság számára.
2. NEM FOGYA ULTRA FELDOLGOZOTT ÉLELMISZEREKET.
Hogyan tudjuk azonosítani őket? Hosszú összetevőinek köszönhetően finomított lisztek, finomított olajok, cukor/édesítőszerek, só és adalékanyagok (színezékek, tartósítószerek, stabilizátorok) szinte mindig jelen vannak.
Kolbászokról és egyéb feldolgozott húsokról, süteményekről, sütikről, csomagolt gyümölcslevekről, tejdesszertekről és olvasztott sajtokról, üdítőkről, finomított gabonafélékről, szószokról beszélünk. A következő parancsolatokban mélyebben elmélyülünk néhányukban.
Óvakodjon azoktól a termékektől, amelyek általában azt mondják, hogy ultra-feldolgozottak (péksütemények, sütik.) Ezek az élelmiszerek ezen állítások ellenére továbbra is nagyon rossz táplálkozási minőségűek.
Gyakorlati példa lenne a nulla bollycao, amelyben az eredetiben található cukrot maltitol (édesítőszer) helyettesíti, megtartva a finomított liszteket, finomított olajokat és adalékanyagokat.
Ha azt mondanánk, hogy étrendjének 80-90% -ának valódi ételből kell származnia, a fennmaradó 10-20% -a teret engedne az ilyen típusú ultra-feldolgozott termékek számára. Ezzel nem akarjuk népszerűsíteni a fogyasztását, korántsem. De a napi gyakorlatban tisztában kell lennie azzal, hogy jelen vannak. Születésnapok, ünnepségek, ajándékok. kivételekről és olyan konkrét pillanatokról beszélünk, amelyekben az ilyen típusú őrült termékeknek helye lehet. Javaslatunk az, hogy a mindennapokban, otthon, nincsenek jelen és nem férhet hozzá.