A hús továbbra is a mediterrán étrend alapvető pillére az El Carnivore Feliz

"Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy 10 000 éve az emberek mindenevők voltak, és a hús megfelelő mennyiségben a mediterrán étrend része" - magyarázza Elisabetta Bernardi, a Bari Egyetem (Olaszország) táplálkozási szakértője, aki részt vett az I A mediterrán étrendről szóló milánói világkonferencia. "Alapvető tápanyagai és bioaktív összetevői különösen fontosak az élet egyes szakaszaiban, a terhesség és a gyermekkor alatt, a kognitív fejlődés és növekedés biztosítása érdekében, de értékesek a sportot gyakorolók vagy az idősek számára is, mivel kivételes fehérjeforrás., amely segít megőrizni az izmokat ".

alapvető

A mintegy harminc szakembert tömörítő tudományos találkozó egy új, a mediterrán étrenden alapuló táplálkozási piramis kialakításához vezetett, amely újdonságként bevezeti az élelmiszer-előállítás környezeti hatásának változóját. Így az új piramis nem csak az emberi táplálkozás arányát veszi figyelembe a helyes emberi táplálkozáshoz, hanem egyesül a világ lakosságának és az általunk lakott bolygó jólétének is.