A hüvelyes liszt paszta tulajdonságai, előnyei és használata a konyhában
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Nem ismerek olyan embert, aki nem szereti a tésztát annak minden változatában, de mivel többségük finomított liszteket kínál, gyakran megpróbáljuk elkerülni fogyasztásukat azáltal, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat vagy az új csillagokat választjuk a területen: hüvelyes lisztpépet amiről ma elmondjuk nekik tulajdonságai és előnyei.
Hüvelyes tészta tulajdonságai
A hüvelyes tészta, amint a neve is mutatja, az hüvelyes lisztből nyert különböző formájú szárított tészta, így találhatunk tésztát csicseriborsóval, borsóval és más hüvelyesekkel, bár a leggyakoribb a lencselisztes tészta.
Fő összetevője a hüvelyes liszt, és egyes esetekben nincsenek más adalékok, mint ez, amint ez a Mercadona példányban látható, ami arra gondol, hogy ez egy termék sokkal egészségesebb, mint egy hagyományos tészta finomított búzaliszt alapján.
Pontosabban, a rostpépnek van kevesebb kalória és szénhidrát, mint a hagyományos tészta, és több fehérje és rost amelyek 20% és 10% körül vannak, tehát olyan tészták, amelyek nagyobb jóllakottságot nyújtanak, és alacsonyabb a glikémiás indexük, mint az egész életen át tartó búzalisztből származóak.
Hajlamosak kevesebb zsírt és cukrot kínálni, mint a hagyományos tésztákat, és több vitamint és ásványi anyagot, például növényi kálium, kalcium, magnézium vagy vas, és ugyanúgy készülnek, mint bármely más tészta, rövid ideig forralva őket vízben, és készek enni, ahogy szeretnénk.
A cellulózliszt paszta fogyasztásának előnyei
Bár a hüvelyesek hasonló arányban tartalmazzák a fehérjét és a rostot, mint a hüvelyes liszt paszta, az utóbbiaktól nagyobb arányban fogyaszthatunk, mint az előbbinél, amelyek sokkal több vizet szívnak fel, tehát adag tésztánként több fehérjét és hasonló rosttartalmat fogunk fogyasztani, mint egy hüvelyes adagnál bár a már megfőtt szárított hüvelyesek egy részével kevesebb kalóriát ehetünk.
A hüvelyes lisztből készült tészta kielégítőbb, és jó arányban tartalmaz növényi fehérjéket, így ideális vegán vagy gluténmentes étrendhez és fogyáshoz
A hüvelyes liszt paszta, mivel hüvelyes lisztből készül, és fogyasztás előtt felforralják, nem rendelkezik a szárított hüvelyesekben található antinutriensekkel és ne igényeljen áztatást vagy hosszú főzési időt mintha az utóbbiakra lenne szükségük, ezért jó alternatíva a megszerzésükre növényi fehérjék és rostok valamint a szervezet jó tápanyagai.