A; ideális étrend; az emberek és az Ideális bolygó egészsége érdekében
Nemzetközi tudóscsoport arra a következtetésre jutott, hogy meg kell duplázni a diófélék, hüvelyesek vagy zöldségek fogyasztását, csökkenteni kell a cukor és a hús mennyiségét. 11 millió korai haláleset megelőzhető volt, és elkerülhetők a környezeti katasztrófák
Kevesebb vörös hús és több zöldség. Ez egy egyszerű összefoglalás, de sokkal több következtetés áll a The Lancet tudományos folyóiratban egy nemzetközi tudóscsoport legfrissebb jelentése mögött. Ez az első alkalom, hogy világszerte olyan étrendet terveznek, amelynek célja a cél. Az ötlet az lenne, hogy megduplázzák a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék fogyasztását, és több mint 50% -kal csökkentsék a vörös hús (marhahús, sertés és bárány) és a hozzáadott cukrok mennyiségét. A cél az, hogy 2050-re tízmilliárd ember egészséges táplálkozással éljen, és hogy a termelés elérése érdekében a környezeti erőfeszítések fenntarthatóak legyenek.
Ha a világ az úgynevezett „bolygó-egészségügyi étrendet” követné, a kutatók szerint évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne megelőzni, miközben csökkentenék az üvegházhatású gázok kibocsátását, és több föld, víz és biodiverzitás maradna fenn. A valóság megvalósításához nemzetközi és nemzeti megállapodásokra van szükség, át kell irányítani a mezőgazdasági termelési és halászati politikát, és meg kell győzni a lakosságot és a termelőket.
"Az elfogyasztott étel és az előállítás módja meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és ma súlyos hibákat követünk el" - mondta Tim Lang, a nagy-britanniai Londoni Egyetem professzora, aki a kutatás.
2050-ig a növekvő, 10 milliárd lakosú népesség táplálása egészséges és fenntartható étrend nélkül lehetetlen az étkezési szokások megváltoztatása, az élelmiszertermelés javítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése nélkül - mondta. "Jelentős átalakításra van szükségünk, a globális élelmiszer-rendszer olyan mértékű megváltoztatására, amire még nem volt példa".
Számos életveszélyes krónikus betegség kapcsolódik olyan betegségekhez, mint az elhízás, a cukorbetegség, az alultápláltság és a rák különféle típusai. A kutatók szerint az egészségtelen táplálkozás ma több halálesetet és megbetegedést okoz világszerte, mint az alkohol, drogok és dohány nem biztonságos használata.