A jams, az édesburgonya távoli unokatestvére ismeretlen előnyei
A jamsz, a manióvához hasonló gumók, az édesburgonya és a burgonya táplálkozási szempontból kevéssé ismertek, de nagyon érdekesek.
A Dioscoreaceae családból származó yams egyfajta gumó, amely Ázsiára, Afrikára és a Karib-tengerre jellemző. Gyakran összetévesztik az édesburgonyával vagy az édesburgonyával, de kevésbé édes ízűek és gazdagabbak keményítőben, bár ezekhez és más gumókhoz, például burgonyához vagy yukához nagyon hasonló szénhidrátforrás.
Kapcsolódó hírek
Színe kívül barnás, de belül fehéres, érettségi fokától függően sárgás, lila vagy akár rózsaszín is.
Továbbá azok nagyon tápláló, táplálkozási szempontból és általában az egészség szempontjából is figyelemre méltó és érdekes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Vitaminok, ásványi anyagok és rostok
Mindössze 130 g jamszt adaggal körülbelül 150 kcal fogy, amelyből 37 g szénhidrát, 2 gramm fehérje és legfeljebb 5 g rost. Hasonlóképpen kiemelkedik a C-vitamin, a mangán, a kálium, a réz és a B csoport vitaminjai, például a B5-vitamin, a B9-vitamin vagy a folsav és a B1-vitamin vagy a tiamin.
Mindezen mikroelemek között Különösen kiemelkedik a kálium és a mangán, mivel a jamok adagja mindkét mikroelem napi szükségletének körülbelül 20% -át tartalmazza, ami fontos és szükséges a csont és a szív és érrendszer megfelelő egészségének fenntartásához.
Az agy működésének javulása
Érdekesség, hogy egy 12 héten keresztül végzett tanulmányban azok a személyek vették igénybe a kapott jamszet lényegesen magasabb pontszámok az agyműködési teszteken mint a placebo csoport. Ennek oka lehet Diosgenin, a jamben található vegyület, amely úgy tűnik, hogy javítja az idegsejtek növekedését és a memóriát, valamint bizonyos tanulási képességeket, bár további kutatásokra van szükség.
A menopauza javulása
A jams is segíthet enyhíti a menopauza egyes tüneteit, egyes művek szerint. Például volt egy tanulmány 24 posztmenopauzás nőknél, 30 napig, ahol a rizst helyettesítették a jamsszel a 3 fő étkezés közül 2-ben, vagyis napi körülbelül 390 g jamban. A vizsgálat végén az Ön szintek nak,-nek az ösztron és az ösztradiol emelkedett 26%, illetve 27%.
Ezek a hormonok általában a menopauza idején csökkennek, és az ösztrogénszint növelése megkönnyítheti a menopauza tüneteit, bár jelenleg általában kerülik a hormonpótló kezelés alkalmazását ezzel a céllal.
Azonban egy újabb féléves munka tesztelt a yam krém a bőrpír és az éjszakai izzadás, vagy a hőhullámok csökkentése céljából, sok siker nélkül.