A jázmin rizs egészséges

Thai illatos rizsként vagy Hom Mali rizs néven is ismert, a hosszú szemű jázmin rizs ízletes diós ízének és jellegzetes virágaromájának köszönhetően megduplázza az étkezés örömét. 2004-ben az ENSZ bevezette a Rice Nemzetközi Évét, amelynek szlogenje: "A rizs az élet". A rizs, a világon sok ember alapvető étele olcsó, gyakran könnyen hozzáférhető táplálékforrást biztosít azokon a területeken, ahol más ételek kevések lehetnek.

jázmin

Tápanyag-információ

Egy csésze főtt jázmin rizs 4,2 g fehérjét, 44,5 g szénhidrátot, körülbelül 200 kalóriát, 0,63 g rostot, 2,3 mg niacint, 0,26 mg tiamint, 1,9 mg vasat és 11,8 mcg szelént tartalmaz. Az összes zsír 0,44 g. A jázmin rizst "jó" niacin-, tiamin-, vas- és szelénforrásnak tekintik, mivel a főtt gabonában található mennyiség az ajánlott napi szükséglet 10-20% -a. A jázmin rizs B1 és D vitamint is tartalmaz. A Nemzetközi Rizskutató Intézet kutatói azt remélik, hogy biotechnológiával és továbbfejlesztett termesztési módszerekkel gazdagítják a rizst magasabb tápanyagszinttel.

Egészségügyi előnyök

A jázmin rizs vagy bármilyen másfajta rizs fogyasztása, különösen a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű gabona, sok víz ivásával együtt megakadályozza a székrekedést. Mivel a barna jázmin rizs jó mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz, elősegítheti az étel emésztését azáltal, hogy elősegíti a gyomor-bél traktuson történő áramlást és lágyítja a székletet. A jázmin rizsben található vitaminok és ásványi anyagok jótékony hatással vannak a bőrre, segíthetnek megelőzni a rák bizonyos típusait, és gyors energiát szolgáltatnak, mivel összetett szénhidrát. Ez is alacsony zsírtartalmú étel, nátrium nélkül.