A jó étkezés megtanulása egyensúly kérdése

  • Az ételnek közvetlen kapcsolata van az egészséggel, és egyre több szakember felelős azért, hogy hangsúlyozza a jó szokások elsajátításának fontosságát.

egészségügyi problémák

Minden nap minden ember átesik Raquel Ramírez dietetikus és táplálkozási konzultáción a Metabolic Zen élén. A súlyproblémák, az egészségügyi problémák vagy a speciális igények megtalálják a közös megoldást nála és sok más szakembernél: helyes étkezési szokások elsajátítása, az egyes esetekhez vagy helyzetekhez igazított étrendeken túl. "Általában sok élelmiszer-oktatás hiányzik" - mondja a szakember, aki rámutat, hogy a rossz szokásokból eredő egészségügyi problémák "meglehetősen fontosak".

Bár minden testnek egyedi igényei vannak, az egészséges táplálkozás alapelvei közösek. Erre hatással van az Egészségügyi Világszervezet (WHO), amely évente adatsorozatot tesz közzé, és meghatározza a követendő irányokat a súlyosbodott probléma javítása érdekében, amint azt ők maguk is jelzik: a feldolgozott élelmiszerek fokozott előállítása, a gyors urbanizáció és az életmód megváltozása a lakosság.

Ramírez is erre az utolsó pontra összpontosít, aki a főzéshez szükséges idő hiányát tekinti az egyik fő kondicionáló tényezőnek. "A kényelmi ételekkel való visszaélés súlyos következményekkel jár az egészségünkre", elmagyarázza valamit, amihez stressz és alacsony kalóriatartalmú étrend vagy „csodadieetta” kerül.

Az alapelmélet jól ismert: az egészséges táplálkozás során előnyben kell részesíteni a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását. csökkenteni kell a szabad cukrok fogyasztását (A WHO az egészséges határértéket napi 50 grammban állapítja meg, a teljes kalóriabevitel 10% -át).

Ezen a ponton kezdődnek a figyelembe veendő pontosítások. A WHO által ajánlott mennyiség kb, 12 szintű teáskanál naponta, de magában foglalja a feldolgozott élelmiszerekben vagy elkészített ételekben lévő cukrot, valamint a mézben vagy gyümölcslében természetesen megtalálható cukrot.

Néha ezt az összeget túllépik egyetlen terméknél, amint a SinAzucar.org kezdeményezés elutasítja. Antonio Rodríguez Estrada tanácsadó alapította, célja vizuális tudatosság növelése a napi fogyasztási termékek cukormennyisége sok családban.

Tekintettel a zsírok, az Egészségügyi Világszervezet jelzései is egyértelműek: a napi kalóriabevitel kevesebb, mint 30% -át kell hozzáadniuk, és ajánlott, hogy a telítetlenek érvényesüljenek, amelyek olyan ételeket tartalmaznak, mint hal, avokádó és olajok. Ezenkívül az intézmény javasolja az iparilag előállított transzzsírok elkerülését.