A jó hot dog titkai
NYÁRI EMBEREK! | Ketchup mindig cikcakk
- Roberto Toribio séf elmagyarázza, hogy mi a követendő folyamat
- A kolbász, jobban főzve, mint sült, és kiváló minőségű húsból készült
- A hosszú kenyeret mindig enyhén meg kell pirítani
- A hot dogot a 20. század elején hozták létre német emigránsok
Aura Canet | Giulio Maria Piantasi (videó) | Madrid
Bár első ránézésre könnyű étel elkészítésének tűnik, a hot dognak is megvannak a titkai. A 20. század elején német emigránsok hozták létre a hot dogot, amely igazi amerikai szimbólummá vált.
Roberto Toribio, aki a madridi Tommy Mel egyik éttermében főzött, elmagyarázta nekünk, mi ez a finom és tökéletes kiskutya megszerzésének követendő folyamata. Először is elengedhetetlen a minőségi kenyér és kolbász. A legjobb dolog, ha első osztályú húsból készült csomagolatlan kolbászt szerez.
Mielőtt elérné a grillt, Roberto tart egy óra a kolbász a fürdőszobában Marna a tökéletes főzés elérése érdekében. Csak ezután lesznek készek arra a különleges érintésre, amelyet csak a grill adhat nekik.
A jellegzetes hosszúkás kenyér eredetileg azzal a céllal készült, hogy ne égesse meg a kezét a kolbász fogyasztása során, mindig enyhén meg kell pirítani. Másrészt a ketchupot és a mustárt, minden hot dog klasszikus ételízesítőjét mindig cikk-cakkban kell elrendezni.
Innentől kezdve minden a fogyasztó ízétől függ. Sült hagyma, sajtmártás, chili. végtelen ízletes lehetőség amellyel bevonják a még mindig dohányzó kiskutyát.