A joghurt az egészséges táplálkozás és életmód jellemzője; Joghurt a táplálkozásban

Ebben a hónapban a a Tudományos konferencia feltárta a joghurtfogyasztás lehetséges előnyeit az étrend táplálkozási minőségének javítása, a megfelelő testtömeg fenntartása és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében.. Ezeket a legfrissebb tudományos eredményeket neves nemzetközi szakértők október 22-én mutatták be az Európai Táplálkozási Társaságok Szövetségének táplálkozásáról szóló európai konferencia (FENS, angol rövidítéssel) keretében megrendezett workshopon, amelynek címe: A joghurtfogyasztás előnyei: globális eredmények és perspektívák (A joghurtfogyasztás előnyei: felfedezések és nemzetközi perspektívák). Ezt a workshopot a Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet (YINI) szervezte. Raanan Shamir professzor (Tel-Avivi Egyetem Orvostudományi Kar, Izrael) és Andrew Prentice professzor (MRC International Nutrition Group, London School of Hygiene & Tropical) Medicine, Egyesült Királyság).

táplálkozás

A joghurt fogyasztása magasabb minőségű étrenddel jár

A joghurt egyszerű és kellemes étel mellett az egészséges táplálkozás összetevője is. A Dr. Angelo Tremblay (University of Laval, Kanadai Kineziológiai Tanszék) bemutatta számos friss kutatás eredményeit, amelyek Észak-Amerikában, Dél-Amerikában és Európában értékelték az emberek étrendjét és egészségi állapotát. Ezek a tanulmányok azt tárták fel A joghurtfogyasztás összefügg az egészséges táplálkozási szokásokkal és az életmóddal. Így azok, akik joghurtot esznek:

  • Több esszenciális tápanyagot esznek, mint ásványi anyagokat (kalcium, kálium, magnézium, cink), vitaminokat (B2, B12, D) és fehérjéket, valamint alacsonyabb mennyiségű zsírt (teljes és telített egyaránt) [1], [2], mint azoknál, akik nem fogyasztanak ezt az ételt.
  • Ők hordozzák a lényegesen jobb minőségű takarmány; Ez a helyzet azoknál a fogyasztóknál, akik hetente legalább egyszer fogyasztanak joghurtot. A joghurtot fogyasztó gyermekek több gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és tejet is fogyasztanak, ami azt jelzi, hogy jobban betartják a táplálkozási normákat [3].
  • Tartalmazza étrendjében kevesebb magas zsír- és cukortartalmú étel, például gyorsétterem, chips, sült ételek, feldolgozott és vörös húsok, pizzák, rágcsálnivalók, alkohol vagy üdítők [4].