A kakaó világnapján kérdések és válaszok a csokoládéval kapcsolatban, igaz-e, hogy ez tesz téged

Fehér, fekete vagy tej. Mandulával vagy anélkül. Fagylaltban, süteményekben, rúdokban és sütikben, de tablettában, csészében vagy porban is. Függetlenül attól, hogy milyen édes vagy édes vagy, és hogyan szereted jobban, ma van a kakaó világnapja, és a Damn Science-nél kénytelenek vagyunk helyet biztosítani neked arra, hogy elmagyarázd az ezzel kapcsolatos leggyakoribb kérdéseket.

Bár a csokoládé nem előnyös étel, íme néhány tipp a "legegészségesebb" kiválasztásához

Az egyik a kakaó, a másik pedig a csokoládé. Ez utóbbi elérése érdekében az elsőt, a kakaót, az alapanyagot összekeverjük zsírok, tej és cukrok. Ezek az extra összetevők együttesen a kakaóbab feltételezett kezdeti jótékony tulajdonságait felülmúlják ezek az adalékok, amelyek nem annyira egészségesek.

Ez az egyik ok (többek között), ami miatt ez felesleges étel, amelyből - amint azt Beatriz Robles dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus az El Comidista cikkében kifejtette - jelenleg nem számíthatunk előnyökre. A tanácsa? Korlátozza a bevitelt, és ne iktassa be rendszeresen az étrendbe.

Ennek ellenére, mivel tudjuk, hogy nehéz helytelen maradéktalanul elhagyni, itt hagyjuk Önnek Robles ajánlásait, amikor választhat egyik vagy másik típusú csokoládé közül és mire kell figyelnünk, amikor csináljuk.

Milyen név szerepel a csomagoláson? Fontos kipróbálni, hogy a csokoládé az, csak csokoládé, csak simán, vezetéknevek nélkül, mint "con leche" vagy "blanco".
Ha a az első összetevők a kakaóból származnak, legyen az porított, sovány vagy vaj, annál jobb. És minél később jelenik meg a cukor a listán, annál több extra pont jár a desszert minőségében.
Próbálja kiválasztani azt, amelyik bemutatja nagyobb százalékban a kakaó (65% felett).

Végül Robles rámutat, hogy meg kell vigyázz a töltött csokoládékra, mivel a kakaó százalékos aránya a csokoládé külső részének aránya, nem pedig a végterméké (amelyet általában rosszabb minőségű összetevőkkel, főleg egyszerű cukrokkal töltenek be).

"Kétségtelen, hogy a legjobb lehetőségek azok, amelyek a 90-99% kakaó. A bátrakért szólnak, de mi játszani jöttünk, igaz? "- zárja a szakember.

Mit tudunk a csokoládé és a pattanások kapcsolatáról?

Fogyasszon csokoládét hatással lehet bőrünkre, pattanásokat okozva vagy súlyosbodva? Az igazság az nem bizonyítottan okozza vagy súlyosbítja ezeket a járványokat. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas glikémiás indexű ételek (azok, amelyek gyorsan növelhetik a vércukorszintet) súlyosbíthatják ezt a serdülőknél oly gyakran előforduló bőrproblémát - áll a Spanyol Bőrgyógyászati és Venereológiai Szövetség (AEDV) ezen dokumentumában.