A kalóriák számbavétele nem elegendő a diétákban El Tiempo Latino News Washington DC-ből
IRÁNYZAT. A szénsavas kalóriák a múltban a diéták "zsarnokai" voltak.
El Tiempo Latino/Redacción
A kalóriák iránti megszállottság, amely az elmúlt három évtizedben az étrend kezelésében érvényesült, más táplálkozási értékeknek ad helyet, ugyanolyan vagy még fontosabbak.
A kalóriaszám a rostoknak és más természetes összetevőknek ad helyet. Ez csökkentette az olyan termékek népszerűségét, mint a Diet Coke, a Lean Cuisine és a Special K, amelyek referenciává váltak azok számára, akik diétáztak azzal, hogy kizárták a kalóriákat kedvenc ételeikből.
A probléma az volt, hogy az "alacsony kalóriatartalmú" ételek tehetetlennek érezték az embereket. Most ezek az emberek fogyni akarnak, de ugyanakkor elégedettnek érzik magukat. És olyan élelmiszerek nélkül akarják megtenni, amelyeket feldolgozottnak tartanak. "Az emberek felismerik, hogy nem elég diétázni és lefogyni" - mondta Margo Wootan, az Egészséges szokások érdekképviseleti csoportjának Tudomány és Közhasznú Központja.
Számos ismert márka próbál csatlakozni ehhez a trendhez. Az IRI, a chicagói székhelyű piackutató cég szerint a Special K gabona értékesítése 7 százalékkal csökkent az elmúlt két évben.