A kantabriai étrend a legjobb mediterrán étrend El Diario Montañes
EGÉSZSÉG ÉS TÁPLÁLKOZÁS
Ha egy adott régió lakói hosszabb ideig élnek, az azt jelenti, hogy étrendjük (más tényezők mellett) egészségesebb, és a kantabriaiak vezetik a jobb életminőségű régiók listáját
Senki sem vonja kétségbe, hogy az étrend az a tényező, amely leginkább befolyásolja egészségünket és hosszú élettartamunkat. Még a genetikát is felülmúlja. Ma már tudjuk, hogy ha örökli is a rossz géneket, ha nem „haragszik”, nyugodtak lesznek és nem okoznak gondot, különben késni fognak. És a rossz géneket leginkább idegesítő tényezők egyike a helytelen étrend.
Az egyik divatos divat az egészséges táplálkozásról mediterrán diéta. A név amerikai orvosok házasságából származik, akik a múlt század 50-es éveiben azt vizsgálták, hogy a mediterrán medence lakói miért kevésbé szív- és érrendszeri problémákban haltunk meg és általában tovább éltünk, mint az északi országok szőke és egészséges emberei. De természetesen a mediterrán étrend nagyon változatos. Minden mediterrán országnak megvan a maga sajátos étkezési módja. Nem ugyanazt eszi Tunéziában, mint Franciaországban vagy Törökországban. Másrészt minden mediterrán országban nagyon sokféle étkezési mód létezik. Nem együnk ugyanezt Malagában, Badajozban, Albacete-ben vagy Santanderben. Ezek és más okok okozzák a mediterrán étrend népszerűségének elvesztését. Ami többnyire észak-amerikai kézben olyanná vált, amit egyetlen igazi mediterrán ember sem ette meg. Továbbá azoknak a termékeknek, amelyeket ötven évvel ezelőtt fogyasztottak a mediterrán országokban, semmi közük a most fogyasztottakhoz.