A kapszulák kávét vagy kávékoncentrátumot tartalmaznak enni vagy nem enni

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: hétfő, 2020.05.25 - 08.56

vagy

Frissítve: hétfő, 2020.05.25 - 08.56

Ricardo Biedma, a valenciai olvasó egy olyan kérdést mond el nekünk, amely élén áll: „Észrevettem, hogy a kávékapszulák egyenértékűek egy evőkanál kávéval, miközben az olasz kávéfőzőmben életemig használt kávémennyiségem készítsen két csésze majdnem dupla: négy evőkanál két csésze elkészítéséhez. Ez azt jelenti, hogy a kapszulák valójában nem tartalmaznak kávét, hanem egy kávékoncentrátum, amely reagál a vízzel, eszpresszó megjelenést kölcsönöz? ".

Senki sem jobb, mint Miguel Ángel Lurueña, az élelmiszer-tudomány és a technológia doktora és a félelmetes „Gominolas de Petróleo” blog promótere, hogy megoldja a kétségeket. - Ez kávé - válaszolja Lurueña. „Ezeknek a kapszuláknak a nagy sikere az illatok, amelyek illékony vegyületek. Csak végezze el a tesztet, és hagyjon egy kis őrölt kávét az asztalon, hogy ellenőrizze, hogy néhány óra múlva megszűnt-e az illata, mint az elején. Ezeknek a kapszuláknak az a sikere, hogy megőrzik a kávé aromáinak nagy részét, ami lehetővé teszi kevesebb alapanyag felhasználását. ".

Jó tipp a kávé tulajdonságainak megőrzéséhez, ha a csomagot gondosan zárva tartjuk egy légmentesen lezárt tartályban, amint azt a Café Veracruz honlapján javasoljuk, lehetőleg hűtőszekrényben (a kávé egyik legrosszabb ellensége a kávé megőrzésének, amihez hőforrásoktól (pl. sütők, kerámia főzőlapok, kenyérpirítók stb.)