A karfiol előnyei és ellenjavallatai; Madrid napja
A karfiol Ez egy zöldség, amely a káposzta csoporthoz tartozik, és amelyet gyakran használnak a konyhában. Ennek a zöldségnek azonban számos előnye van az emberi egészség szempontjából, és széles körben alkalmazható; Ezután többet elmondunk a karfiol fogyasztásának ezekről az előnyeiről.
A karfiol előnyei
1. Nagyon tápláló
A karfiol egyik legnagyobb előnye, hogy rendelkezik a kiváló táplálkozási profil ami valóban hízelgő a test számára. A karfiol szénhidrátokat tartalmaz, amelyek többnyire rostok, amelyek létfontosságúak lesznek az emésztőrendszer számára.
Ennek a zöldségnek nagyon alacsony a kalóriabevitele, de kiváló rengeteg vitamin, mint például: C-vitamin, K-vitamin és B-vitamin, például pantoténsav, folát és B6-vitamin.
Csak egy csésze karfiol 77% -ot fedezhet a fogyasztási érték C vitamin ajánlott naponta; valamint eléri adj neked 20% -ot napi értéke K-vitamin mire van szüksége a testének.
Hasonlóképpen, karfiol ásványi anyagokkal rendelkezik Kik ők alapvető mint kálium, magnézium, mangán és foszfor. A karfiol összetevői között is van víz, amely teljes tömegének 92% -át teszi ki.
2. Ez jót tesz az emésztésednek
Magas rosttartalmának köszönhetően a karfiol egyik előnye, hogy elősegíti a jó emésztést és egészségesen tartja gyomor-bél traktusát. Ez azért történik, mert a karfiolszálat nem emésztik, hanem erjesztik; hogy erjedjen táplálékforrásként szolgál a bélben található egészséges baktériumokért.
Ez a hatás nagyon fontos, hiszen táplálja és erősíti a bél mikroflóráját teljesen. Ez a mikroflóra a gyomor-bél traktus védelmi rendszere; ezért annak erősítése elengedhetetlen a betegségek és a baktériumok szaporodásának megelőzéséhez.
Megfigyelték azt is, hogy a rostok csökkenthetik a rendszerben fellépő gyulladásokat és megkönnyíti az emésztési folyamatot. Ezenkívül a vizsgálatok megerősítik, hogy segíthet megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségeket, mint az irritábilis bél szindróma, diverticulitis, székrekedés stb.
3. Természetes antioxidáns
A karfiol a keresztesvirágú zöldségek része, és mint e csoport többi zöldsége, azok is gazdag természetes antioxidánsokban. Az antioxidánsok nagyon fontosak a szervezet számára, mivel megakadályozzák a sejtek és az egészséges szövetek oxidatív károsodását.
A karfiol fogyasztása megadja erős antioxidánsok Mint a izotiocianátok és glükozinolátok amelyek kiterjedt előnyöket mutattak a test számára. Ezek az antioxidáns anyagok segítik a testet semlegesíti a szabad gyököket metabolikus hulladékként képződik; oly módon, hogy megakadályozza ezeknek a vegyületeknek a károsodását vagy az oxidatív stresszt.
Valójában mindkét antioxidánst sikerült elérni védik a testsejteket oxidatív károsodás ellen; oly módon, hogy megakadályozza és hatékonyan leküzdje az olyan betegségeket, mint a rák.
A karfiolban azonban nem ezek az egyetlen antioxidánsok. egyéb erőteljes komponensei vannak mint például: karotinoidok, flavonoidok és C-vitamin, amelyek a szervezet védőanyagaként is funkcionálnak.
Ez az antioxidáns tulajdonság a karfiol másik előnyét jelenti, hogy képes csökkenti a különböző betegségek kockázatát szívbetegségek, rák és egyéb krónikus egészségügyi problémák.
4. Segíthet a fogyásban
A karfiolnak vannak olyan tulajdonságai, amelyek segítenek a fogyásban, miközben ezt a zöldséget naponta fogyasztják. A csésze karfiol csak 25 kalóriát ad, tehát kalóriabevitele csekély hatású.
Az a tény, hogy ez a zöldség olyan alacsony kalóriatartalmú; lehetővé teszi, hogy jó mennyiségű karfiolt fogyasszon anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a testsúlyát. Ezért kiderül, hogy a karfiol a jó természetes alternatíva más élelmiszerek pótlására jelentős kalóriasűrűséggel.
Hasonlóképpen, a karfiol gazdag rostokkal rendelkezik, amelyek támogatják az emésztőrendszert és a zsíranyagcserét; míg lelassítja az emésztési folyamatot és ezáltal hosszan tartó teltségérzetet kelt.
Ez a jóllakottság érzése, csökkentse a napi kalóriabevitelt mert hosszabb ideig érzi jóllakását. Így a karfiol teljesen természetes módon és étel feláldozása nélkül csökkenti a napi bevitt kalóriák mennyiségét.
Kutatások szerint a karfiolban az alacsony kalóriasűrűség és a magas víztartalom kombinációja összefügg a nagyobb fogyás. A legjobb eredmény elérése érdekében a legjobb, ha a karfiolt egészséges étrenddel és testmozgással kombinálják.
5. Kolinban gazdag
A kolin egy kevéssé elismert tápanyag, de nagy jelentőséggel bír a szervezetben. A karfiol kiváló mennyiségű kolint tartalmaz, és csak egy csésze fedezi a napi érték 11% -át ajánlott nőknek; míg egy csésze kielégíti a napi beviteli érték 8% -át számára ajánlott férfi.
Kolinfogyasztás elősegíti a sejtek jobb integritását, mivel teljesen egészséges és működőképes a sejtmembránokat. Ugyanígy szükséges a domb is fenntartani a megfelelő DNS-szintézist sejtes, és támogathatja az anyagcserefunkciót.
A domb azonban szerepet játszik alapvető az agy működésében és az egészséges agy fejlődésében. Ez a tápanyag kedvez a neurotranszmitterek termelésének, amelyek elengedhetetlenek a szinaptikus átvitelhez és a test többi részével való kommunikációhoz.
Megfelelő kolinbevitel is bebizonyosodott megakadályozzák a neurodegeneratív rendellenességek kialakulását mint az Alzheimer-kór vagy a demencia; így kiderül, hogy létfontosságú az optimális működés fenntartása az évek során. Ez megakadályozhatja a máj- és szívbetegség, mert megakadályozza a vér koleszterin szabályozását.
Fontos hangsúlyozni, hogy kevés kolinban gazdag étel van; úgy hogy létfontosságú a lehető legtöbbet kihozni a karfiol ezen táplálkozási erényei.
6. Rákellenes
A karfiol másik előnye antioxidáns tartalma miatt az, hogy van rákellenes tulajdonságok amelyek megakadályozhatják vagy leküzdhetik a rosszindulatú sejtek szaporodását. A glükozinolátok és izotiocianátok a karfiolból többször is rákellenes tulajdonságokkal álltak kapcsolatban; mivel megfigyelték, hogy megállíthatja a rákos sejtek növekedését a szervezetben.
Különböző kísérletek során azt is megfigyelték, hogy mindkét antioxidáns megvédheti a testet mell-, prosztata- és vastagbélrák ellen. Hasonlóképpen, ennek a zöldségnek a flavonoidjai és karotinoidjai is összefüggenek a rák kialakulásának megelőző hatásával.
Másrészt karfiol szulforafánnal rendelkezik amely a szervezetben rákellenes hatása miatt széles körben tanulmányozott antioxidáns. Tanulmányok szerint a szulforafán képes gátolják a tumor növekedését mert közvetlenül beavatkozik az ebben a folyamatban funkciókat ellátó enzimekbe.