A kék tea Oolong tea előnyei - Bekia Fit
Mikel Venys Ezkurra
Kék tea, más néven oolong tea Ez az egyik legnépszerűbb Kínában. Az összes tea ugyanabból a Camellia Sinensis fából származik, és a leveleinek feldolgozási módjától függően különböző kategóriájú teákat kapunk: fehér teát, zöld teát, fekete teát, vörös teát és Oolong teát.
A zöld és fehér teák definiálhatók nem oxidált teákként, amikor is a levelek megtartják eredeti zöld levelük színét és friss ízét. A fekete teák a feldolgozás során teljesen oxidált teák, így a tea levelek sötét színűek és gazdag malátaaromát kapnak. Az Oolong tea nem fekete tea vagy zöld tea, hanem a saját tea kategóriájába tartozik. Ez egy közbenső állapot a zöld tea és a fekete tea között. Félig oxidált ital. A kék tea a fekete tea több tulajdonságával vagy a zöld tea több jellemzőjével járhat, a teától függően a gyártó döntése az oxidációs idővel kapcsolatban.
Honnan származik?
Egy ősi legenda szerint a kínaiak a "wulong" vagy a "fekete sárkány" nevet adták a nagy, sötétkék tea leveleknek, amelyek erősen oxidálódtak és a misztikus kínai sárkányra emlékeztető alakokká csavarodtak. Egy másik történet a nevet felfedezőjéhez, Wu Lianghoz köti. Wu Liang egy napon kiment teát gyűjteni. Miután eleget kapott, felfedezett egy őzet a folyóban, és megölte, hogy megegye. Amikor hazajött a teával, és az elhullott állat darabokra vágta és elkészítette a húst anélkül, hogy eszébe jutott volna, hogy a kék teát kellett elkészítenie.