A kelkáposzta 10 legfontosabb egészségügyi előnye
A kelkáposzta a növényvilág középpontjába került. Valószínűleg sok üres bámulatot kap, ha megkérdezte volna a legtöbb amerikaitól, hogy mi a kelkáposzta éppen 20 évvel ezelőtt. Ez már nem így van.
Ez a zöldség 400% -kal növekedett az éttermi menükben 2008 és 2013 között, és nem mutat lassulás jeleit. Finom íze és sokoldalúsága mellett egy erőteljes fitonutriens lyukasztót tartalmaz, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Csökkentheti a rák kockázatát
A kelkáposzta keresztesvirágú zöldség. A keresztesvirágú zöldségekben gazdag tápanyagok vannak, például karotinoidok, amelyek csökkentik a rák és a szembetegségek kockázatát. A kelkáposzta klorofillja rákkeltő heterociklusos aminokhoz kötődik, amelyek az állati eredetű élelmiszerek magas hőmérsékleten történő pörkölésekor keletkeznek. Ezekhez a vegyületekhez kötődve a klorofill megakadályozza a szervezetbe történő felszívódásukat, ami javasolt a rák kockázatának csökkentésére.
Javítja a csontok egészségét
A kelkáposzta gazdag K-vitaminban, amely módosítja a csontmátrix fehérjéit és javítja a kalcium felszívódását a szervezetben az erősebb csontok érdekében. Ha a kelkáposztát rendszeresen kiegészíti étrendjével, jó K-vitamin-, fehérje- és kalciumforrást biztosít, amelyek nagyon fontosak a sejtek működéséhez és a csontok egészségéhez.
Segít az emésztésben
A kelkáposzta magas rosttartalmú, ami segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesebben, és elősegítse a rendszeres, egészséges eliminációt. A kelkáposzta kevés oxalátot tartalmaz, ami nagy mennyiségben megakadályozhatja a test kalcium felszívódását.
Javítja a bőrt és a hajat
A kelkáposzta omega-3 és omega-6 zsírsavainak egészséges egyensúlya csodákat tesz a hajad és a körmeid számára, ha rendszeresen, kiegyensúlyozott étrenddel fogyasztják őket. A kelkáposzta béta-karotinja a szervezetben A-vitaminná alakul, ami elengedhetetlen az egészséges haj, bőr és körmök előállításához. A kelkáposzta C-vitamin-tartalma jó a kollagén termeléséhez, amely struktúrát biztosít a bőr, a haj és a csontok számára.