A kenyér fóruma; Lásd a témát - Könyvkérések és ajánlások (kérdései itt)

Fórum index »TÉMAKÖRÖK» Kenyérkönyvek

könyvkérések

Könyvkérések és ajánlások (kérdése itt)

Beszéljünk a pentalógiáról

A következőt ha nem bánja, ha angolul van, akkor a "Bread Builders" vagy a "Tartine Bread" között lesz.

Sajnos az angol nyelvtudásom nem túl magas, kicsit jobb, mint Ana Botella

Mire e két könyv spanyol fordítása?

Kenyérsütés - Daniel T. DiMuzio (angol)
Haladó kenyér és péksütemény - Michel Suas (angol)

Új vagyok a fórumon, de már régóta követem.

Ezek az én könyveim, és mindet ajánlom. Időhiány miatt nem sok kenyeret készítek, de nagyon szívesen olvasok mindent, amit csak tudok a kenyérről.

- Házi kenyér, Iban Yarza
- A kenyér, Jeffrey Hamelman
- Kézzel készített, Dan Lepard
- Kenyerek, Richard Bertinet
- Kenyér otthon, Anna Bellsolà
- Kreatív kenyerek, Daniel Jordà

Elfelejtettem. Ez a legújabb akvizícióm. Szeretem. Bevezetés van a kenyérbe, annak elkészítésébe és az összetevőkbe. 30 recept plusz 14 pék recept. Számomra, aki nagyon kezdő vagyok a témában, ez egy nagyon hasznos könyv.

- Útmutató az otthoni kenyérkészítéshez, Idris Cruz

Remélem, hogy hozzájárulásom hasznos lesz.

Köszönet mindenért, amit megosztanak a fórumban

A '' minden az egyben '' könyvet keresem, tudom, hogy nehéz, de szeretném tudni, hogy létezik-e, kerestem ezek között, és vonzanak:

Házi kenyér (Larousse - Illusztrált/gyakorlati könyvek - Gasztronómia): Ibán Yarza
http://www.amazon.es/Pan-Casero-Larouss. ywords = PAN
vagy
A kenyér: Jeffrey Hamelman sütőipari technikák és receptek kézikönyve és Ibán Yarza fordítása, ahogy értem.

Bármely más ajánlás?

Konyhát is kerestem, miután 60 eurót költöttem könyvekre. Legalább véleményeket akarok, és nem azt teszem, amit tettem . üdvözlet és köszönet.