A keserű íz (svéd gyógynövények) fontossága Eco-Online Blog
A svéd keserű vagy a svéd gyógynövények története több száz éves múltra tekint vissza. Valójában ezt az elixírt a középkor óta megtalálják Európa gyógyszerkönyveiben a névváltozatokkal: Hierapicra composita, Tinctura aloes composita és Species ad longam vitam. Szerzője Dr. Phillipus Paracelsus (1493-1541), aki kifejlesztette az "Ad Vitam longam" elixír eredeti formuláját, amelyet "Hosszú életű gyógyszer" -nek fordítottak, és amelyet egy 200 évvel később talált kézirat elfelejtett.
A 18. században Dr. Claus Samst és Dr. Urban Hjärne, a stockholmi orvostudományi iskola újrafelfedezték és frissítették a Paracelsus eredeti elixírjének képletét, amelyet svéd keserűnek neveztek el. Dr. Samst összeállította azt a kéziratot is, amely leírja a 46 rendellenességet, amelyekben a keserű svéd segíthet.
Ezt követően a svéd gyógynövények újjáéledésének köszönhető Maria Treben (1907-1991), aki osztrák gyógynövény szakorvos volt, specializálódott a gyógynövénygyógyászatra és Sebastian Kneipp alternatív kezelési módszereire, és aki határozottan népszerűsítette a gyógymódot az Egészség az Isten gyógyszertárán keresztül című könyvével részletesen bemutatja a svéd gyógynövények hatékonyságát több mint 40 orvosi helyzetben. Azóta a különböző összetevőket már nem zúzott formában adják be paszta formájában, hanem elixírként készítik elő, vagyis alkohollal extrahálják.
A keserű íz
Őseink általában keserű gyógynövényeket és zöldségeket tartalmaztak étrendjükben, mint például a cikória, a vízitorma és a pitypang, amelyek elősegítették az emésztőrendszer hatékony fenntartását. Korábban a keserű íz szerves része volt sok nép és kultúra étrendjének. A jelenlegi modern étrendben azonban gyakorlatilag nincsenek keserű anyagok, amelyeket édes ételek váltottak fel, amelyek társadalmunk számára valóságos gyógyszerré váltak. Minden nap édes, savanykás és sós dolgokat eszünk, de alig veszünk keserűt. A nyugati társadalom felhagyott velük. Az új termesztési módszerek fokozatosan elveszítették ezeket az emberi test számára nélkülözhetetlen anyagokat, helyettesítve azokat új típusú zöldségekkel és más, kellemesebb ízű ételekkel, amelyek azonban sok esetben hiányolják az étrend valóban fontos összetevőit.
Vigyázz az édessel
Az édes egyike az öt alapíznek, és az egyetlen olyan, amelyet világszerte minden kultúra és etnikai csoport elfogad, mint az egyik legkellemesebb íz. Ha elsősorban az ételekben keresik az elégedettséget, akkor biztosan édességfüggővé válhat. Ez azért történik, mert az édes íz csábító, addiktív érzést vált ki az agyban, ami egyre többet eszik a kelleténél. Ilyen módon olyan csapdával állunk szemben, amely közvetlenül az elhízáshoz és az egyensúlyhiányhoz vezet.
A keserű íz terápiás elve
A növények, gyógynövények vagy fűszerek keserű íze serkenti a nyál és a gyomornedv kiválasztását, mert a gyomor nyálkahártyája, amikor érintkezik keserű anyagokkal, növeli savtermelését. Ennek eredményeként jobb és gyorsabb emésztés következik be. A keserű anyagok mindenekelőtt stimulálják a májat, különösen segítik a zsírok emésztését. Ily módon elindul egy láncreakció, amely lehetővé teszi a bevitt étel jobb felhasználását, egyúttal növelve a visszaszívódási folyamatot. Ezért keserű ételek fogyasztása akár gyümölcsökben, zöldségekben vagy gyógynövényekben lehetővé teszi számunkra az éhségérzet csökkentését. Éppen ellenkezőleg, amikor a keserű íz ingerének hiánya hosszú távon egyensúlyhiány jelenik meg anyagcserénkben, például fáradtság, szorongás, székrekedés vagy elhízás.
A keserű anyagok a fitokémiai anyagok csoportjába tartoznak, amelyek többek között a test védelméért felelősek a metabolikus acidózis ellen, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet túl sok savat termel, vagy amikor a vesék nem távolítanak el elegendő savat a szervezetből. Ha ezek a fitotápanyagok hiányoznak, az epeváladék csökken és az emésztési funkció savas lesz.
Ezek az anyagok ezért segítenek számos betegség leküzdésében, például:
- Szabad gyökök, fokozva a toxinok eltávolítását
- A szövetekben visszatartott felesleges folyadék
- Megkönnyítik a zsírok csökkentését és megakadályozzák az új zsírlerakódások kialakulását
- Csökkenti az étvágyat
- Csökkentse a zsírok és cukrok felszívódását az ételtől
- Megakadályozzák az epekövek megjelenését
- Csökkentik a hasi térfogatot és a gáztermelést
- Élénkítse a bőrt és küzdjön a narancsbőr ellen