A ketchup segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket

szív

Szakértő egészségügyi újságíró

Úgy tűnik, hogy a rosszindulatú ketchup szív-egészséges lehet.

Frissítve: 2020. május 20

Fogyasztása ketchup segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, amint azt a publikált kutatások kimutatták. Ez a jótékony hatás főként a likopin, a paradicsomban és származékaikban jelen lévő karotinoid hatásának köszönhető, amely antioxidáns aktivitása révén védőhatást fejt ki a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

A likopin az a természetes pigment, amely vörös színt ad az ételeknek, a grépfrútban vagy a görögdinnyében is található, bár mennyisége nagyobb a friss paradicsomban, változatos mennyiségben, a fajtától és az érettségi foktól függően (3 és 43 mg/100 g között). De minden származékában is: gazpacho, paradicsommártás, paradicsomlé, zúzott paradicsom, hámozott paradicsom vagy ketchup, ahol eléri a 25 mg/100 grammot.