A ketogén diéta a fogyáson túl
Szeptember hónapjának bizonyos hasonlóságai vannak a januárral, amikor új célokról van szó. Az iskolába és a munkába való visszatéréssel itt az ideje eldönteni, hogy milyen szokásokat szeretnénk megvalósítani a mindennapokban, premierként az előzőtől kissé eltérő rutin.
Ugyanúgy, mint az új esztendővel, az egyik sztárcél a diéta, annak minden szempontból. Az étrendi változások megvalósításának célja általában az fogyás, bár egyes speciális étrendeket más célokra is alkalmaznak. Ez a helyzet ketogén étrend, egy olyan étkezési rutin, amely az elmúlt években sokat beszélhetett érte neurológiai alkalmazások. Az igazság az, hogy sok tanulmány rámutat annak hasznosságára bizonyos betegségek, például az epilepszia kezelésében, de sok a mitológia is, amelynek tudományos alapjai valamivel kevesebbek. Tehát valóban van-e valamilyen haszna? Mi szerint.
Mi a ketogén étrend és mire szolgál?
A ketogén étrend az, amelyben a szénhidrátfogyasztás az ember napi kalóriabevitelének kevesebb, mint 5-10% -ára csökken. Fordítva, megnő a zsírbevitel. Valójában az étrend egy másik meghatározása kimondja, hogy ezeket meg kell tenni 4 gramm zsír minden gramm szénhidrát és fehérje együttesen. Mindenesetre ez az arány az érintett személy igényeinek megfelelően módosítható.
Világosnak kell lennie, hogy ezeknek a zsíroknak kell lenniük többnyire telítetlen, mint amelyek olyan ételeket tartalmaznak, mint avokádó, lazac, dió és néhány mag. Most hogyan lehet ilyen módon csökkenteni a súlyt?
Normál körülmények között a test által felhasznált energia nagy része származik szénhidrátok. Mindazonáltal, amikor ezek szűkösek, új folyamatot kezd, ún ketózis, amelyben a a zsírraktárak lebomlása, egyes anyagok megszerzése, az úgynevezett ketontestek, hogy használják áramforrás. Ilyen módon, a zsír általában kevésbé halmozódik fel, azzal a következménnyel fogyás amit ez feltételez.
Neurológiai alkalmazások
Eddig úgy tűnik, nem nagyon különbözik más diétáktól. A ketózis indukcióját azonban nem csak fogyáshoz használják. Valójában az utóbbi években nagyon fontos lett számára neurológiai alkalmazások, különösen az epilepszia kezelésében.
Valójában erről az alkalmazásról már elkezdődött a beszélgetés a 20-as évek; bár később, a epilepszia elleni gyógyszerek, kezdett feledésbe merülni. Röviddel ezután azonban visszatért a klinikai gyakorlatba, miután kezelhető volt gyógyszerrezisztens epilepsziás betegek. Ennek következtében a tanulmány elemzésére fordított tanulmányok száma e diéta epilepsziaellenes hatása. Az egyik legutóbbi, amely tavaly májusban jelent meg a Neuropharmacology-ban, áttekintette a görcsoldó és neuroprotektív ketózis. Ebben arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen alkalmazások több tényezőnek köszönhetők. Egyrészt a ketontestek indukálják a neurotranszmitterek egyensúlyának és felszabadulásának változásai. Másrészt módosítják a a neuron membrán polaritása. Ismert, hogy a rohamok során a idegsejtek ingerlékenysége, így ezek a változások csökkentenék az epilepszia ezen tünetét.
A vizsgálatok jó eredményei ennek a diétának a használatához vezettek valóság a klinikai gyakorlatban. Ezt tudatta a HypertextualSergio Calderon, ápoló és dietetikus-táplálkozási szakember a La Fe kórház, Valenciából.