A ketogén étrend és a koleszterin- Ketotrace ketogén étrend
Ha ketogén étrendet folytat, biztosan hallotta. A ketogén étrendet nem ismerő emberek leggyakoribb válasza, amikor erről beszélsz, az az, hogy eltömíti az artériákat, szívrohamot okoz és meghal.
Sokan kérik tőlem, hogy válaszoljanak erre a kifogásra. Mindannyian ketogén étrendben kíváncsiak vagyunk arra, hogy milyen bizonyítékokkal bizonyíthatjuk, hogy nem veszélyes.
Mit mond annak, aki úgy gondolja, hogy a ketogén étrend eltömődött artériákat, szívbetegségeket, szívrohamokat és halált okoz?
A helyzet az, hogy az emberek többsége nem tudja, miért veszélyesek a zsírok, csak megismétlik, amit egész életükben hallottak. És nincsenek valódi alapjaik.
Vagyis nincs tudományos alapjuk ezt elhinni. Az az elképzelés, hogy a magas koleszterinszint veszélyes, diéta és szívhipotézis néven ismert. Először Ancel Keys fedezte fel 1955-ben. Azt állítja, hogy a magas telített zsírszint fogyasztása növeli a koleszterinszintet, eltömíti az artériákat és szívbetegséghez vezet.
Az első rész helyes, a második nem az. A sok telített zsír fogyasztása növeli a koleszterinszintet.
De miért rossz a magas koleszterinszint?
Kiderült, hogy általános értelemben nem az. De ennél sokkal bonyolultabb. Jobb magyarázatra van szükség. Kezdjük tehát az elején.
Mi a koleszterin?
A koleszterin egyfajta molekula, amelyet "szterin" néven ismerünk. Testünk minden sejtjének koleszterinre van szüksége. A szükséges koleszterin 75% -át a szervezet állítja elő. A többit étellel fogyasztják. Csak az állatok használnak koleszterint. Az emberi test körülbelül 30–40 gramm koleszterint tartalmaz, amelynek nagy része a sejtmembránokban található. Szinte bármely sejt képes koleszterint termelni.
A legtöbb ember ismeri a koleszterinmolekulák két fő típusát: a HDL-t (nagy sűrűségű lipoproteinek) és az LDL-t (alacsony sűrűségű lipoproteinek). És legtöbbször ezeket a molekulákat jónak és rossznak minősítik, és ez a dolgok egyszerűsítéséről szól.
Először is, a lipoprotein ebben a forgatókönyvben egy speciális molekula, amelynek feladata van a koleszterin szállítására. Tehát amikor valakit hallasz HDL-ről vagy LDL-ről beszélni, valójában nem a koleszterinről, hanem a koleszterin körüli molekuláról beszél.
Ezek a lipoproteinek különböző méretűek. A HDL egy nagyobb fehérje, míg az LDL egy kisebb fehérje részecske.