A ketogén étrend mítoszainak és igazságainak előnyei

Jelenleg a a ketogén diéta népszerűvé vált fogyókúrás étrendként. Még a sportban is feltételezett előnyei miatt egyre nagyobb hangsúlyt kap. A ketogén étrendhez kapcsolódó számos előny azonban ezek nem mások, mint mítoszok. Ebben a cikkben megmutatjuk mi valójában a ketogén étrenddel összefüggő előnyökben. Arra azonban már számítunk nincsenek tudományos bizonyítékokon alapuló iránymutatások amelyek támogatják hosszú távú hatékonyságát és biztonságosságát.

Mi a ketogén étrend?

A ketogén étrend egy napi 20-50 g szénhidrátot tartalmaz felszívódó. Ily módon a szénhidrátok a teljes kalóriaértéknek csak 5-10% -át teszik ki. A a zsírok 65-80% között vannak és a fehérjék 20-25% között. A felhasznált ételek általában olaj, néhány zöldség (különösen leveles), hal, hús és tojás. Azonban ez a fajta étrend kizárni az egészséges ételeket mint a hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák és gumók. Hogy képet alkothasson: egy közepes burgonya körülbelül 30 g szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrát-korlátozást figyelembe véve a burgonya tilos a ketogén étrenden.

Hogyan és mikor jelent meg a ketogén étrend?

A ketogén étrendet a Mayo Klinika 1921-ben. Kezelésére használták súlyos epilepsziában szenvedő gyermekek, mivel bebizonyosodott, hogy a koplalás pozitívan hatott az epilepszia epizódjainak csökkentésére. Az epizódok csökkentek a vércukorszint és az inzulinszint csökkenésével, valamint a keton testtermelés növekedésével.

Mi történik a testünkben, ha ketogén étrendet követünk

Ketogén étrend követésével vércukorszint minimálisra csökkennek, mintha bent lennénk hosszan tartó böjt. Ennek következtében a hasnyálmirigy nagyon kevés inzulint választ ki, és ezt testünk sejtjeinek kell felhasználniuk zsír és fehérje, mint energiaforrás. Ez utóbbi eredménye a ketonok vagy ketonok koncentrációja a vérben.

Az első tünetek, amelyek akkor tapasztalhatók, amikor: fejfájás, szédülés, hányás, halitózis, általános gyengeség, görcsök és a bél gyakoriságának megváltozása. Általában ezek a tünetek a napokban csökkenhetnek.

Általában napi kevesebb, mint 40 g szénhidrát nélkül a ketontestek már megfigyelhetők a vizeletben. A legtöbbet azonban korlátozó tanácsok napi 20 g-nál kevesebb szénhidrát fogyasztására. Ily módon a ketonok vizeletben való megjelenése érhető el, és ellenőrzésük tesztcsíkok használatával ajánlott.

Mi a helyzet a testtömeggel?

A testtömeghez viszonyítva, általában csökken fokozatosan. A súlycsökkenésnek három oka van:

Az izomglikogén (szénhidrát) gyorsan fogy. Ez elvezeti a vizet, mivel körülbelül 1: 4 g arányban vannak együtt. Tehát, ha 300 g izomglikogénünk van és elveszítjük, további 1200 g vizet szállítunk.
Keton testek vagy ketonok termelése a májból és a zsíranyagcseréből. Ezek a ketontestek légzéssel és különösen vizelettel ürülnek ki. Ez a folyadékveszteséget is növeli.
A fehérje mobilizálása mint energiaforrás. Emiatt, ha nem garantált 1 g fehérje hozzáadása kilogrammonként, az izomtömeg csökkenése felgyorsul. Vannak olyan emberek is, akiknek napi 150g fehérje bevitelre van szükségük az elfogadható nitrogénegyensúly eléréséhez.