A kiegyensúlyozott étrend egyensúlyhiánya ma

Mezőgazdasági elemzés

Az egészség szempontjából negatívum, hogy nem eszik túl sok egészségtelen ételt, de az egészségesnek tartottak közül kevesen. Az élelmiszer-trendeknek középtávon van egy másik, az egészségen túlmutató hatása, amely az élelmiszertermelésre gyakorolt ​​óriási hatásuk a mezőgazdasági ágazatban

Az egyetlen étrendi előfeltétel, amelyről jelenleg úgy tűnik, hogy egyetértés van, az az, hogy kiegyensúlyozott étrendre van szükség az átlagos várható élettartam meghosszabbításához és az életminőség javításához. Az történik, hogy a kiegyensúlyozott étrend koncepciója nem tűnik túl stabilnak, és a tudományos tevékenység és más szomszédos tevékenységek egyik oldalról a másikra ingatnak minket anélkül, hogy lehetővé tennék az egyensúlyi pont megtalálását. Mindezt azzal a feltevéssel, hogy a tudomány a legkevésbé pontatlan, ami nálunk van, és ezért referenciának kell lennie, amikor a törvényhozók szabályoznak, és mindegyikük meghozza személyes fogyasztási döntéseit.

Mindez a Bill és Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott, a Lancet orvosi folyóiratban közzétett, „Globális betegségterhelés” című tanulmány eredményeiből származik. Tizenöt étrendi tényező alapján elemzi a fogyasztási trendeket 195 országban 17 év alatt. Az ilyen típusú tanulmányok mellékes problémája viszont az, hogy nagyon édes címsorok vannak; például, hogy 2017-ben minden ötödik halálesetet, 11 millió embert okozott a helytelen étrend, különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, magvak, tej és omega-3-sav mellett, a felesleges só mellett . A cukros italok, a cukor, a zsír és a vörös hús túlzott fogyasztása azonban kevésbé tűnik számukra relevánsnak. Kíváncsi, mivel az utóbbi időben a táplálkozás javításának középpontjában a hozzáadott cukrok, bizonyos zsírok, só és újabban a vörös hús és tej csökkentése állt.

---