A kiegyensúlyozott menü megtervezése I Elena Corrales Táplálkozási és Egészségügyi Blog
Sokszor úgy döntünk, hogy mit fogunk készíteni ebédre vagy vacsorára, a szájíz kritériumaitól eltérő kritériumok nélkül, vagyis hogy mi tetszik a legjobban, máskor a felkészülés gyorsasága miatt, máskor pedig a " divat "bizonyos csodaszerek fogyasztása stb. Fedezze fel azokat a követelményeket, amelyeknek az egészséges menünek meg kell felelnie.
A hagyományos menük egy első fogásból, egy második fogásból és desszertből állnak, és a fehérje, a zsír és a cukor mennyiségét tekintve sok esetben kiegyensúlyozatlanok. Ahhoz, hogy a menü egészségforrás legyen, meg kell felelnie olyan alapvető kritériumoknak, mint: az étel kiválasztása, a tápanyagok különböző csoportjai közötti arány, az elkészítés módja és még sok más ...
Orvosi kutatások kimutatták, hogy a modern étrend hogyan befolyásolja számos betegség kialakulását: a hús és a rost hiánya a vastagbélrákban szerepet játszik, a telített zsírban gazdag ételek felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért, a cukor és az édesség cukorbetegséget, a tejtermékek pedig allergiát okoznak . .