A kínaiak kutyákat, denevéreket, békákat és kígyókat esznek, ez befolyásolja a koronavírus kitörését
A járvány eredetét nem az élelmiszer-fogyasztásnak, hanem az élő állatokkal való közvetlen érintkezésnek tulajdonítják
Grillezett békák egy élelmiszer-standon a kínai Wuhan város piacán./GETTY
- kínai konyha
- Koronavírus
- Keleti konyha
- Virológia
- Mikrobiológia
- Fertőző betegségek
- Betegségek
- Gasztronómia
- Orvosság
- Kultúra
- biológia
- Egészség
- Természettudományok
- Tudomány
A közösségi hálózatok manapság forrnak a kínai állampolgárok maszkokkal ellátott fotóival. hanem nyers békákat emészt, denevérlevest iszik, párolt patkányokat vásárol a piacokon. "Hogyan nem kaphatnak vírusokat, ha macskákat, kutyákat, denevéreket, kígyókat és százlábúakat esznek?", egyesek csodálkoznak.
Miután kiderült, hogy a közép-kínai wuhani tenger gyümölcsei piac, ahol illegálisan kereskedtek vadállatokkal fogyasztás céljából, a koronavírus fertőzésének forrása lehetett., Szaporodtak a gasztronómiával kapcsolatos üzenetek, amelyek táplálják a kínai közösség elleni megbélyegzést.
Igaz, hogy bizonyos esetekben a kínaiak egzotikus állatokat fogyasztanak, de Ez nem általános gyakorlat, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) sem erősítette meg, hogy ez a fertőzés középpontjában áll megfertőződni sem lehet pusztán e vadfajok elfogyasztásával.
Mit esznek a kínaiak valójában?
Egy 1,4 milliárd lakosú országban nem illik azt mondani, hogy a kínaiak "mindent megesznek": az "egzotikusnak" tekintett állatok fogyasztása - A kutyák, szarvasok, pangolinok, kígyók - létező gyakorlat, de csak az ország egyes területein és nagyon meghatározott esetekben fordul elő.
Nem meglepő, hogy sok ilyen termék exkluzív és drága, így a rendes kínaiak nem fogyasztják őket rendszeresen és egyre inkább kritizálja ezeket a gyakorlatokat.
A legdokumentáltabb eset az a vitatott fesztivál, amelyet Guanglin déli tartományában, Yulin városában rendeznek, ahol több ezer kutyát vágnak le, értékesítenek, főznek és fogyasztanak a "hagyomány" részeként amelyet nemcsak az állatokkal való visszaélés, hanem a feketepiac és az általa generált egészségügyi problémák miatt is nagyon bírálnak.
De a kínaiak nemcsak alkalmanként fogyasztanak vadállatokat csemegeként, hogy élvezzék ízüket, hanem hagyományos orvoslásnak tekintve.
A "yewei" szó, amely "vad ízekként" fordít, e fajok fogyasztására utal állítólagos táplálkozási előnyeik miatt, és abban a hitben, hogy segíthetnek olyan betegségek gyógyításában, mint a hím impotencia, ízületi gyulladás vagy köszvény.