A királynő tojás receptje paradicsommártással

A főtt vagy keményen főtt tojás sok étel alapja. Ez a recept a villerroy tojásokon alapul (de a béchamellel ellentétben tojást adnak a villeroy szószhoz) vagy az encapotados tojások receptjén, ez egy másik nagyon spanyol hagyomány.

királynő

Hozzávalók hat fő számára:

  • Hat tojás.
  • 300 g vastag béchamel (megvásárolható).
  • Liszt.
  • Tojást vertem.
  • Zsemlemorzsa.
  • Olaj sütéshez.
  • Paradicsomszósz összetevők:
  • Egy nagy hagyma.
  • Egy fokhagymagerezd.
  • Babérlevél.
  • Egy kiló hámozott paradicsom.

készítmény:

  1. 10 percig főzzük a tojásokat sóval.
  2. Eltávolítás.
  3. Frissítse a főzés leállításához.
  4. Héj.
  5. Vágja ékekre (négy részre).
  6. Tálcára kenjük be a béchamel felét.
  7. Helyezze a tetejére a kemény tojásszeleteket. (El kell őket választani egymástól).
  8. Fedjük le a besamel többi részével.
  9. Hűtsük be a hűtőben.
  10. Válassza szét a tojásokat az élek nagyon óvatos vágásával.
  11. Vigyen át minden egyes tojásdarabot liszten, felvert tojáson és zsemlemorzsán.
  12. Bő forró olajban megsütjük.