A kókuszcukor divatja Blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség

kókuszcukor

A kókuszcukor természetes édesítőszer, amelyet a pálmafa nedvéből vonnak ki. A kókuszpálma virágának kivágásakor a kihajtott nedveket erre a célra elrendezett edényekben gyűjtik össze. Ez az anyag körülbelül 80% vizet, 15% cukrot és 5% ásványi sót tartalmaz. Később magas hőmérsékletnek vetik alá, hogy elpárologtassa a vizet, és az eredmény egy teljes cukorhoz nagyon hasonló termék.

Bár sok cikk dicséri erényeit, csak a rejtett reklámról szól. Például, amikor azt mondják nekünk, hogy alacsony a glikémiás indexe, és "eladják" nekünk, ahogy a cukorbetegek tolerálják, ez nem azt jelenti, hogy javítja a cukorbetegséget, mivel még mindig cukor. A fruktóz, amelyben nagyon bőséges, egy egyszerű cukor, amely szerepet játszik olyan betegségekben, mint az alkoholmentes zsírmáj, az elhízás, a magas vérnyomás stb.