A koleszterin elleni ételek, mik ezek és mit szabad kerülni a La Crónica Del Pajarito-ból
A koleszterin Az asztalnál harcolhatunk f-ben gazdag változatos étrend választásávalibra, zöldségek és egyszerű ételek de gazdag azokban az esszenciális zsírsavakban és mindazokban a tápértékekben, amelyek segíthetnek a koleszterinszint szabályozásában és stabilizálásában. Vannak páran diétás trükkök amelyek alkalmazhatók az étrendünkben lévő ételek koleszterinszint-csökkentő hatásának javítására. Lássuk, mik ezek.
Mi a koleszterin, és miért van rá szüksége a szervezetnek?
Számos koleszterinellenes étrend létezik, amelyek táplálkozási táblázatukban olyan ételek szerepelnek mások helyett, amelyek mindenképpen alkalmasabbak a vér koleszterinszintjének megoldására vagy javítására. A meglepő az, hogy szinte soha nincs meghatározva, hogy teljes egészében el kellene-e fogyasztani. Mindenesetre a hangsúly az elfogadandó fűszerezés típusán van. A recept általában a következő: "egyél a tésztából, de fűszerezd "üresen" (szósz nélkül) vagy zöldséges mártásokkal "(de még mindig sütve). Ez nem elég.
Megállapították, hogy az "üres" étrend elavult. Éppen ellenkezőleg, tanácsos kerülni a tésztát. Vannak olyan húsok is (különösen a pulyka és a csirke), amelyek ugyan meghatározása szerint sovány hús", helyettesíteniük kell bizonyos típusú halakkal vagy más ételekkel, például hüvelyesekkel vagy tofuval (szójababból kivonva), amelyek tápértékük miatt nagyon jól helyettesíthetik az állati fehérjéket. nem szeletelt felvágott vagy koleszterinellenes, még akkor sem, ha zsírtalanítják őket.
Nem csak a felhasznált zsírokról van szó. A jó koleszterinellenes étrend sikere sok más tényezőtől függ. E tényezők közül kettő az állandó fizikai aktivitás és a jó érzésre való hajlandóság. Még néhány "gondolatmenet" is elősegíti a diófélék (la mandula viszont jó barát azok számára, akiknek át kell rendezniük koleszterinszintjüket).
Természetesen nem elég egyes ételeket megszüntetni mások javára. Ilyen módon fennáll annak a veszélye, hogy az étrend nagymértékben kiegyensúlyozatlan, és több kárt okoz, mint hasznot.
Mi a koleszterin?
A koleszterin a sejtmembrán egyik alkotóeleme, és jelenléte a vérben keresztül ismert két lipoprotein, LDL ("rossz" koleszterin) és HLD ("jó" koleszterin) néven.
Az értékek aránya egy-három, nem csak a teljes érték számít, hanem az LDL és a HDL aránya is. Ezek az értékek specifikus vérvizsgálatokkal mérhetők, és iridológiai elemzésekkel is kimutathatók, ahol lehetőség van a hajlam megismerésére és specifikus megelőző attitűdökkel történő cselekvésre.
Miért van szüksége szervezetünknek koleszterin?
A HDL a nehéz koleszterin egy olyan formája, amely a szabad koleszterint és a rossz koleszterint összegyűjti a vérből, hogy visszatérjen a májba, majd átalakuljon (metabolizálódjon). Ezt nem mindenki tudja koleszterin van jelen az állati szövetekben és a növényi szövetekben és a saját testünk önállóan állítja elő (napi kvóta 1-2 gramm felnőtt férfiban), ezért szükséges egyes szervek megfelelő működéséhez.
A koleszterinnek van egy másik része, amelyet az étellel visznek be, és ezért ellenőrizni kell, hogy ne lépje túl a szerves szükségesnél nagyobb mennyiségben. A koleszterint ezután a máj metabolizálja (az epe felépítése és ezért a vékonybélbe juttatott zsírok emulgeálása asszimilálódik). Emiatt, a koleszterinszint szabályozásának első lépése a máj méregtelenítése.
A koleszterin szintén nélkülözhetetlen az embrionális fejlődéshez. További fontos funkciók kapcsolódnak a sejtek növekedéséhez, és bizonyos vitaminok (D-vitamin) és bizonyos hormonok (nem és szteroidok) képződését jelentik. Ez magyarázza, miért az anorexiás nők könnyen belépnek az amenorrhoába (a ciklus hiánya, amelynek számos oka lehet), a koleszterin pedig megvédi az idegrendszert, megkönnyíti az emésztést és a bélmozgást (epeemulzió).