A kömény tulajdonságai; Botanikai-online
A kömény előnyei
A kömény fűszerként és gyógymódként
A kömény Ez egy gyümölcs vagy gabona, amelyet egy növényből (Cumin cyminum) nyernek. Aromás fűszerként és hagyományos gyógymódként rendelkezik:
A kömény fogyasztásának első írásos feljegyzését a Biblia idézi. A héber nép ezeket a magokat használta kenyerek és levesek ízesítésére. A körülmetélés rituáléjában is köményport használtak vakolatban a fertőzés elkerülése érdekében.
A görög köményt használtak gyógyszerként és kozmetikai célokra, hogy az arc sápadt legyen. A rómaiak köménymagot ivott bőséges lakoma után emésztési tulajdonságok és kárminatívumok.
A kömény emésztési tulajdonságai
- Szájhigiénia: A kömény antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek képesek leküzdeni az üregeket, a rossz leheletet és az ínygyulladást okozó baktériumok plakkját. Egyes arab országokban még mindig hagyomány, hogy étkezés után néhány köménymagot rágnak a szájhigiénia fenntartása érdekében.
- Előétel: Ezen szemek aromás olajai serkentik a gyomor váladékát és az étvágyat. A kömény olyan kuminumot tartalmaz, amely egy gyomor tonikusa, orexigén erényekkel (amelyek növeli az étvágyat). Ennek a növénynek az infúzióját vagy port ajánlott étvágytalanság esetén, amelyet rossz étvágyú, bomlott, hízni vagy anorexiában szenvedő embereknél jeleztek. (Fél teáskanál kömény infúziója csésze víz vagy tej mellett, étkezés előtt)
- Emésztési tulajdonságok: Serkenti a gyomor váladékát és küzd a Helicobacter pylori baktériumokkal, amelyek gyomorfekélyt és gyomorhurutot okoznak. A köményt különösen hyposecretory dyspepsia, gyomorfájdalom esetén ajánlott szedni (ezenkívül a köménynek is van fájdalomcsillapító tulajdonságok) és általában emésztőrendszeri növényként. (Fél teáskanál kömény infúziója csészénként. Kombinálható más emésztőrendszeri növényekkel, például kamillával vagy citromfűvel)
Kömény, carminatív fűszer
A kömény egy par excellence karminatív gyógymód, és ezeket a tulajdonságokat azonos családjának más növényeivel, például ánizssal, kaporral vagy édesköménynel (Umbelliferae család) osztja meg.
A kömény elősegíti a gázok kiürülését az emésztőrendszerből és csökkenti a hasi puffadást, ez a fő alkalmazás számos gyógyszerben. Ezt a gyógyászati alkalmazást a görögök és a rómaiak már használták, étkezés után néhány magot vettek:
- Puffadás vagy szél: A kömény infúzióját vagy port az aerophagia, a puffadás vagy a meteorizmus, valamint a gázok által okozott kólika kezelésére használják. Ezenkívül nyugtató és görcsoldó, így segít enyhíteni az idegek okozta görcsöket vagy gyomorfájást. Indiában a köménymagokat pipával füstölik ghível (derített vaj) a csuklás vagy a szingul eltávolítása érdekében.
- Bélparaziták: A kömény által kibocsátott illat aromás olajokban való gazdagságát jelzi. Ezek az olajok antibakteriális és vermifug tulajdonságokkal rendelkeznek. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a kömény hatékonyan küzd a bélférget okozó bélparazita ellen is.
- Vastagbél rák: A kömény-kiegészítés segíthet a vastagbélrák megelőzésében, a legújabb tanulmányok azt mutatják.
Infúzió puffadás és puffadás ellen
Az Umbelliferae család növényei par excellence karminatív növények (amelyek segítenek az emésztőrendszer gázainak eltávolításában). Közülük a legnépszerűbb az édeskömény, a kömény, a kömény, a koriander és az ánizs.
Az infúzió elkészítése e négy gyógynövény gyümölcsével egyenlő részekben csak növeli annak gyógyászati tulajdonságait.
Kömény a cukorbetegség ellen
A kömény hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon érdekes gyógynövény lett a cukorbetegség kezelésében. Különböző tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a köménykiegészítő (legalább 6 hétig szedett) antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik, és javítja a vércukorszintet, a glikozilezett hemoglobin értékeket és a triglicerideket.
Egy tanulmány még rámutat arra köménykiegészítő hatékonyabb, mint egyes orális antidiabetikumok (glibenklamid) a 2-es típusú cukorbetegség vagy a felnőttkori cukorbetegség elleni küzdelemben.
Kömény vérszegénység ellen
Ez egy nagyon vasban gazdag vetőmag, amelyet kiegészítőként használhatunk az emberek számára anémia. Aperitív tulajdonságainak köszönhetően segít az anaemia tüneteivel járó étvágyhiány kezelésében. Elengedhetetlen, hogy a vérszegénység miatt a növényeket vérszegénység-étrenddel kísérjük, jól beolvassuk az általunk fogyasztott tápanyagokat.
Kömény vérszegénység ellen
A kömény gazdag vasban, és felkelti az étvágyat.
Egy teáskanál kömény (5 g) 3,30 mg-ot szolgáltat. vasból, Az ajánlott napi mennyiség 20% -a!
A kömény egyéb felhasználási módjai
- Serkentő: Olvassa el a felkészülést.
- Nyugtató: A kömény illóolaja nyugtató, fájdalomcsillapító és enyhén alvó hatású. Ez a gyümölcs legalább 7 bevált fájdalomcsillapító komponenst tartalmaz, amelyek közül számos aromás anyagot tartalmaz. Például a kömény a p-cimén egyik leggazdagabb növénye, fájdalomcsillapító, aromás és antimikrobiális anyag. Más fájdalomillatokat is tartalmaz, például eugenolt, mircént és kariofillént.
- Ezekhez a tulajdonságokhoz kömény ajánlott, ha ideges dyspepsia ("Idegek a gyomorban"), hasmenésés puffadás. Indiában az álmatlanság kezelésében használják. (Fél teáskanál kömény infúziója csészénként)
- Hörghurut: A köményt gyógyszerként használják köptető tulajdonságai miatt is, amelyek segítenek a köhögés kezelésében. Fájdalomcsillapító tulajdonságai miatt is alkalmazzák megfázás és megfázás kezelésére. (Fél teáskanál kömény infúziója csészénként. Kombináljon más horkolásgátló növényekkel, például eukaliptusszal, mentával vagy fahéjjal).