A könnyű ételek segítenek a fogyásban Salud Savia
Melyek a könnyű termékek?
Általánosságban, amikor könnyű termékekről beszélünk, úgy nevezzük őket alacsony kalóriatartalmú termékek. A jogszabály előírja, hogy egy könnyű vagy alacsony kalóriatartalmú vagy tápanyagtartalmú élelmiszer deklarálásához a zsírok vagy cukrok mennyiségének csökkentését el kell végezni, és más anyagokkal kell felváltani azokat, amelyek 30% -kal csökkentik a termék deklarált energiatartalmát. Egyes ételekben megteheti helyettesítő cukor mannit, szacharin, fruktóz vagy aszpartám, más esetekben pedig csak a zsír-, fehérje-, szénhidráttartalmat csökkentik, vagy végül a fogyasztási arány csökken a referenciatermékhez képest.
Van az Élelmezésügyi Minisztériumközi Bizottság 1990-ben megalkotott megállapodása (CIOA) úgy véli, hogy ahhoz, hogy egy termék könnyű legyen, a referenciatermékhez viszonyítva legalább 30% -os energiaérték-csökkenést kell elérnie. Nincs azonban olyan jogi keret, amely előírná ezeknek a követelményeknek való megfelelést, inkább csak egy sor ajánlás. Ez sok vállalatot arra késztetett, hogy hamisan értelmezze vagy kihagyja ezt a megállapodást, ezért kényelmes elolvasni az összes könnyű termék címkéjét, hogy megismerje a mennyiség-ár összefüggést, a fogyasztási arányt, a tápanyagokat és az adalékanyagokat a termék referenciájához viszonyítva.
Milyen tápanyagokat nyújtanak számunkra az ilyen típusú termékek?
Az e termékek által biztosított tápanyagokat gondosan felül kell vizsgálni mindegyikük táplálkozási részében, annak igazolására, hogy ezek csökkentik-e a referenciaterméket. A legtöbb országban az élelmiszeripar elért hozzon létre kellemes ízű termékeket és kalóriapótlók, amelyek minőségi garanciákat kínálnak a felhasználók számára.
A könnyű termékek hozzájárulnak a változatosabb étrendhez, különösen azok számára, akik bizonyos ételeket korlátozottak, például cukorbetegek vagy koleszterinproblémák; bár ha alaposan értékeljük termékcímkék, megtanulhatjuk csökkenteni a megfelelő főzés mennyiségét a zsírok és cukrok csökkentése érdekében, és saját könnyű termékeket készíthetünk.
Az ilyen típusú termékek, mivel csökkentik a makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) mennyiségét, többnyire csökkentik a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét is, ezt fontos szempontnak kell figyelembe venni, mivel ha az étrend könnyű termékeken alapul, hosszú távú táplálkozási hiány alakulhat ki. Ezért ajánlott, hogy a könnyű termékek napi kvótája ne haladja meg a természetes táplálék napi adagjának kalóriáját.