A KONYHA A LABIRINBAN a-minotaurusz-olvasmányok
A JÓ ÉLET. KARLOS ARGUIÑANO.
OBERON. P.
"Mindig azt javaslom, hogy az étlapot, akár a mindennapjainkra, akár egy különleges alkalomra, gondolja át a piacra, tekintettel arra, amit kínál nekünk".
«A jó összetevők kiválasztása elengedhetetlen a konyhában való sikerhez, és ezek nem is azok
drágának kell lenniük, vagy nehéz megtalálni őket. Olyan módon táplálhatjuk magunkat
egészséges, egyszerű termékekkel, elfogadható áron ».
Az alapanyagok kiválasztásának és keverésének művészete a jó főzés egyik legjobban őrzött titka. Sikere különböző textúráktól és ízektől függ, amelyek jól kombinálva robbanásszerű eredményt hozhatnak. Sokszor van jó termékünk, de nem tudjuk, hogyan kell főzni. Ebben a receptkönyvben különböző módszereket találunk ugyanazon termék és sokféle elkészítéséhez, mindet könnyű megtalálni bármely piacon vagy élelmiszerboltban.
Az összetevők szerint osztályozott javaslatok gyakorlati indexével ez a 900 rendkívül finom és egyszerű recept lehetővé teszi, hogy teljes menüt készítsen, amely hüvelyeseket, húsokat és baromfit, zöldségeket és zöldségeket, halat, tojást, gabonaféléket, gyümölcsöket és desszerteket tartalmaz.
TAPAS ROCK´N´ROLL. JORDI CRUZ.
PRH. GRIJALBO ILUSZTRÁLT. 192 PAGS.
A rangos és médiaszakács, Jordi Cruz ebben a szakácskönyvben megtanítja nekünk, hogyan készítsük el azokat a kreatív tapasokat, amelyeket a Ten's Tapas étteremben szolgálnak fel. Kreatív, bonyolult és nagyon ízletes ételek és eredmények, a hagyomány és az avantgárd közötti szintézis eredménye.
«A kezedben lévő könyv tartalmazza a legjobb recepteket, amelyeket a Ten's-ben, a tapas bárban készítünk. A hagyományokon alapuló receptek, amelyeket szívvel és szeretettel főznek. Konyhánkat ezerféleképpen lehet értelmezni, és kétségtelen, hogy ezek az oldalak segítenek abban, hogy otthon remek kis ételeket készítsen, tele ízekkel, bűnrészességgel és varázslattal. »