A koreai spárga előnyei és kalóriái, hogyan kell otthon főzni a receptekkel, fotókkal
A cikk tartalma
- Mi a spárga?
- A szója spárga előnyei és ártalma
- Hogyan főzzünk spárgát koreaiul
- Koreai spárgaöntet
- Koreai spárga recept
- Pácolt spárga
- Koreai sárgarépa spárga recept
- Koreai spárga saláta
- Hogyan főzzünk szárított spárgát otthon - a szakácsok ajánlásai
A fuju vagy a szója spárga népszerű koreai saláták készítéséhez. Jól telíti a testet, összhangban zöldségekkel, forró fűszerekkel, szezámmaggal és szójaszószsal. Külföldi saláta spárgával önállóan készíthető, a szakemberek ajánlásainak felhasználásával a vendégeket vagy a háztartás tagjait egy új fogással kedveskedik.
Mi a spárga?
A koreai félkész terméknek semmi köze a híres zöldséghez. A spárga egy jellegzetes hosszúkás alakú száraz termék, amelyet szójatejből nyernek, és amely ázsiai országokban népszerű. A Fuju eredeti fűszeres íze örömmel egészíti ki minden zöldséget. Egy étel helyet foglalhat a diétás termékek között - csak 100-115 kcal/100 gramm elkészített saláta. Miből áll a koreai spárga és hogyan történik:
- a tejet addig forralják, amíg a felületen hab nem jelenik meg;
- elviszik;
- szárazra szuszpendáljuk.
A szója spárga előnyei és ártalma
Fontos, hogy bárki megtudja, milyen előnyei és ártalmai vannak a szója spárgának, mert ez a termék még nem olyan gyakori. A vegetáriánusok szója spárgát használnak, mivel az helyettesíti a fehérjét, szerepel a sportolók menüjében és lefogy. A termék előnyei a következő tényezőket tartalmazzák:
- kompenzálja a fehérjéket és az esszenciális aminosavakat;
- a termék onkológiai, szív- és érrendszeri betegségek megelőzését biztosítja;
- az előzetes adatok szerint az izoflavonok-fitoösztrogének normalizálják a nők hormonális hátterét a menopauza alatt, PMS, petefészekbetegségekkel;
- a lecitin serkenti az epe kiáramlását;
- a tészta normalizálja az anyagcserét, hasznos az elhízás, az emésztőrendszer rossz működése és a cukorbetegek számára;
- a kalcium megakadályozza az oszteoporózist;
- a rost jótékony hatással van a bélmozgásra, javítja az emésztést, eltávolítja a nehézfémeket, a koleszterint, a radionuklidokat.
A termék szintén sérült, ezért ne vigye magával a következő okok miatt:
- fennáll a hasnyálmirigy-betegségek, fekélyek kialakulásának kockázata;
- izoflavonok túladagolásával a pajzsmirigy diszfunkciója alakulhat ki, gyermekeknél - eltérések a szexuális fejlődésben;
- a szója erős allergén;
- oxalátok felhalmozódhatnak a szervezetben és veseelégtelenséget okozhatnak.
Hogyan főzzünk spárgát koreaiul
A spárga koreai megfelelő főzéséhez először elő kell készíteni: erre a célra a megvásárolt szárított terméket hideg vízbe áztatják, amíg puha nem lesz. Az áztatási folyamat több órát vesz igénybe, de az idő fél órára való csökkentése érdekében a spárgát forrásban lévő vízzel felöntheti. Ez egy sürgősségi módszer, ezt végső megoldásként kell igénybe vennie, mivel a vitaminok és a tápanyagok ily módon tönkremennek. Áztatás után nyomja össze a terméket.
Az áztatott koreai spárga készen áll a következő feldolgozásra - lehet pácolni, főzni, főzni vagy rántani. A pácoláshoz jó ecetes öntetet és szójaszószt használni, olívaolajban forró fűszerekkel megsütni, zöldségekkel és aromás töltelékkel párolni. Hozzáadhat koreai fuju-t levesekhez, húslevesekhez, kombinálhatja sárgarépával, céklával, káposztával.
Koreai spárgaöntet
A saláták és a fuju-ételek elkészítésének legfontosabb eleme a koreai spárgaöntet. A klasszikus lehetőségek közé tartozik a fokhagyma, vaj, fűszerek és szójaszósz. Az eredeti kompozíció szezámmagot, borecetet, gombát és gyógynövényeket tartalmaz. A koreai spárga ízletes lesz a következő különféle feltétekkel, amelyeket jól össze kell keverni: