A környezet és az élelmiszer
A Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház táplálkozási és dietetikai szolgálatának vezetője.
Az egészséges testsúlya függhet attól, hogy hol lakunk?
Az a hely, ahol élünk, sokat elárul rólunk, az ételeket illetően is. Valójában az, ami a hűtőgépeinkben van, nemcsak a családunktól megszerzett és örökölt szokások tükrözi, hanem az is, amit a szomszédságunk üzleteiben találunk.
És az, hogy nem mindig azt vásároljuk meg, amit meg akarunk enni, hanem azt, hogy mi van még nálunk, így az ételválasztás a minket körülvevő üzletektől függ. Ez különösen fontos, ha fogyni akarunk, és megszabadulunk ezektől a plusz kilóktól, vagy ha valamilyen fogyókúrát végzünk.
Miért fontos részlet a közelség?
Azért, mert különféle tanulmányok kimutatták, hogy az a hely, ahol élünk, következésképpen a környéken lévő vállalkozások befolyásolják étrendünket. Ez a hatás lehet pozitív vagy negatív.
Pozitívum, hogy az a terület, ahol sok szupermarket, pékség, zöldséges és zöldséges, hal- és hentesüzlet támogatja a friss termékek vásárlását és az egészségesebb ételek elkészítését. Ha fogyni akarunk, vagy már folyamatban vagyunk, nagy segítség a friss termékek vásárlásának lehetősége.
Negatívum, hogy ha olyan környezetben élünk, ahol általában nem könnyű élelmiszert vásárolni, és mégis könnyebb megtalálni a gyorséttermet, akkor a fogyás és az egészséges táplálkozás fenntartása titán törekvéssé válik. Ezenkívül az ilyen típusú ételek különösen olcsók és hozzáférhetőek, így könnyű forrás a fiatalok és az alacsony jövedelmű családok számára. Ez jelentősen kedvez az elhízás növekedésének.