A la carte menük egyedi vásárlók számára Empresas Cinco Días

Juan Salado "18 000 euróval és ötlettel" létrehozta a kényes vagy igényes szájízzel készített ételek főzésére szakosodott céget. A Carta Maestra, a La Carlota Cordovan településen található vállalat több mint 200 pasztőrözött ételt készít (amelyek tulajdonságaik megőrzése céljából készültek) egész Spanyolország számára, amelyek közös jellemzője, hogy adalékanyagoktól, színezékektől és tartósítószerektől mentesek.

egyedi

De ez csak a kezdet volt. Salado egyértelműnek látta az üzletet, amikor a La Carlotában található El Pilar családi szálloda vendéglátó-ipari szolgáltatásának (otthoni étel és ital) vezetéséért volt felelős. Innentől kezdve a bioételekre, a fogyókúrás klinikák endokrinológusainak által felírt diétákra és a zsidó és muszlim közösség igényes normáinak megfelelő ételekre specializálódott. Mindezt otthon szállítják, és készen áll a hűtőszekrényben történő tárolásra, és az asztalra.

A kezdetektől fogva érdekelt ötlet Antonio Catalán, az AC Hoteles elnöke, aki 2000 októberében nem habozott a társaság 50% -ának átvételét a 270 455 eurós tőkeemelés után. A társaság terjeszkedése óriási volt. Kész ételeket szállít az AC Hoteles üzletlánc éttermeihez, a Trip Gran Vía-hoz, valamint a Repsol benzinkút éttermeihez vagy az El Templo del Café kávézók láncához, és szeptemberben több szórakoztató parkot is ellátni kezd.

A Carta Maestra aláírja első szerződéseit az élelmiszer-forgalmazó piaccal: tárgyalásokat folytat a Carrefour-tal és az Eroskival, és projektet fog kialakítani a Caprabo vendéglátó-ipari üzletlánc számára, valamint egy másik projektet az ételek házhoz szállításához. Ez az utolsó tapasztalat a Corporación Dermoestética-nál szerzett tapasztalatokon alapul. Carta Maestra kizárólag azt a 43 receptet dolgozza ki, amelyeket e klinika endokrinológusai írnak fel betegeiknek. A futárszolgálat feladata 15 napig elkészített ételek eljuttatása mindegyikhez.