A Lactobacillus casei DN-114 001-del erjesztett tej elfogyasztásának hatása a flórára
A Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség egyik fő célja a gyermekgyógyászat különböző területeiről szóló szigorú és naprakész tudományos információk terjesztése. Az Anales de Pediatría az Egyesület tudományos kifejező testülete, és ez a hordozó, amelyen keresztül a munkatársak kommunikálnak. Eredeti műveket tesz közzé a gyermekgyógyászat klinikai kutatásairól Spanyolországból és Latin-Amerikából, valamint az egyes szakterületek legjobb szakemberei által készített áttekintő cikkeket, az éves kongresszusi közleményeket és a Szövetség jegyzőkönyveit, valamint a különböző társaságok/szakorvosok által készített cselekvési útmutatókat. A spanyol gyermekgyógyászati szövetségbe integrált szakaszok. A spanyol ajkú gyermekgyógyászat referenciáját a folyóiratot a legfontosabb nemzetközi adatbázisok indexelik: Index Medicus/Medline, EMBASE/Excerpta Medica és Index Médico Español.
Indexelve:
Index Medicus/Medline IBECS, IME, SCOPUS, Science Citation Index Expanded, Journal Citations Report, Embase/Excerpta, Medica
Kövess minket:
Az impakt faktor az előző két évben a kiadványban megjelent művek átlagosan egy évben kapott idézetek számát méri.
A CiteScore a közzétett cikkenként kapott idézetek átlagos számát méri. Olvass tovább
Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.
A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.
Metchnikoff 1908-ban kezdte tudományos érdeklődését a tejsavbaktériumok, mint egészségfejlesztők iránt, és megfigyelte azoknak a bolgár gazdálkodóknak a hosszú élettartamát és jó egészségét, akik nagy mennyiségű joghurtot fogyasztottak. Innen ered a prebiotikum kifejezés, amely meghatározza az élő mikroorganizmust, amely elegendő mennyiségben lenyelve pozitív hatást gyakorol az egészségre. Valójában egy probiotikumot tartalmazó élelmiszer a funkcionális élelmiszer 2,3 sajátos esete .
Az elhalt mikroorganizmusokat tartalmazó tejtermékek azonban nem tekinthetők funkcionális tápláléknak, mivel nem fejthetik ki jótékony hatásukat a gazdára. A probiotikumokként használt baktériumok a gazda belének kolonizációjává válnak, de a probiotikum megválasztásában alapvető tényező, hogy képes túlélni a bél mikrokörnyezetében, ahol tevékenységüket gyakorolják. A legújabb kutatások a laktobacillusokra összpontosítottak, mind a tejsavbaktériumok (a laktózt tejsavvá metabolizálva), mind az emberi gyomor-bél traktusban jelen lévő nemzetségek, a terminális ileum és a vastagbél a kolonizációs rései.
Az ipar egyik problémája az, hogy tudjuk, melyik Lactobacillus spp. A probiotikumokat be kell vonniuk a termékeikbe. Ennek oka, hogy ugyanabban a nemzetségben és még ugyanazon fajon belül sem minden törzs egyenértékű a jótékony tevékenységüket tekintve. A valóságban a probiotikus tulajdonságok a törzsek kisebbségére vonatkoznak. Jelenleg kevés termék állíthatja tudományos támogatással a probiotikus törzsek tartalmát, amelyek versenyelőnyt mutatnak az emberi bél ökoszisztémájában.
Vizsgálatunk célja az volt, hogy elemezzük azon gyermekek bélmikrobiális flórájának jellemzőit, akik étrendjükben Lactobacillus casei-vel és Streptococcus thermophilussal erjesztett tejet kaptak, valamint azok hatását a szekréciós immunglobulin szintre.
Anyag és módszerek
Prospektív, randomizált kísérleti vizsgálatot terveztek két párhuzamos csoporttal. Összesen 35 gyermeket vontak be, közülük 18 megfelelt a kísérleti csoportnak (A), 17 pedig a kontroll csoportnak (B). Az A csoportot 10 fiú (55,6%) és 8 lány (44,4%) alkotta, átlagos életkoruk 2 év (szórás [SD]: 0,6 év; tartomány: 1-3 év). Az A csoportba tartozó 18 gyermek étrendjében fermentált tejet (500 ml/nap) kapott 6 hétig L. casei-vel és S. thermophilus-szal (My Primer Danone®) (1. táblázat), és ezután a gyermekeket 6 órán át több hétig ugyanazzal a szokásos tehéntejjel, amelyet a vizsgálatba lépés előtt kaptak. A B csoport 17 gyermekét normál normál tehéntejjel (500 ml/nap) etették a vizsgálati időszak alatt.
A szekréciós immunglobulin A (IgA) szintjét az A csoport nyálában értékeltük a vizsgálat elején és 6 héttel azután, hogy megkezdtük a fermentált tej etetését L. casei és S. thermophilus .
Székletminták gyűjtése
A bélflóra vizsgálatához székleteket gyűjtöttünk 0, 6 és 12 héten mindkét csoportban. Mindegyik gyermekből 2 székletmintát gyűjtöttek, az egyiket anaerob atmoszférájú tartályban (Anaerocult Merck) vitték a mikrobiológiai laboratóriumba anaerob mikroorganizmusok tanulmányozásához, és egy másikat aerob légkörben az aerob baktériumok vizsgálatához. Ezt a transzfert a minták összegyűjtését követő első 12 órán belül hajtottuk végre.
Kvantitatív bakteriológiai vizsgálatot végeztek. 1 g 1 ml peptonvízben feloldott székletből 9 soros 1/10 hígítást készítettünk, mindegyiket magozzuk 1/100 kalibrált hurok segítségével a következő táptalajokba: Agyszív infúziós agar a teljes tápközeg vizsgálatához anaerob flóra, NBGT agar Bacteroides spp., Beerens agar Bifidobacterium spp., MRS agar és Rogosa Lactobacillus spp. mindegyiket 3-5 napig inkubáltuk anaerob atmoszférában, 37 ° C-on.
Az Enterobacteriaceae kvantitatív vizsgálatát úgy hajtottuk végre, hogy a kilenc hígítást MacConkey agarra vittük 24 órán át 37 ° C-on, aerob atmoszférában inkubálva, és columbia-agarra vetettük 5% -os vérrel és 37 ° C-on 48 órán át inkubált nalidixinsavval. 5% CO 2 -vel a gram-pozitív flóra kimutatására.