A lassú és csendes étkezés javítja az emésztést és csökkenti a stresszt
Ezek megszerzése új szokások célja Tudatos evés, Mindfulness technika az ételekben. A napi rutin és a folyamatos napi tervezés miatt az ebédre való megállás gyakran nem lehetséges. Ugyanakkor a stressz és az érzelmek rossz kezelése nagy mennyiségű, késő éjszaka és kevés tápanyag-bevitel mellett ideges ételt eredményezhet. Továbbá a spanyol elhízás-kutató társaság adatai szerint a saját testsúlyának ismerete nem kapcsolódik a valósághoz, mivel az elhízott spanyolok 82,2% -a nem ismeri el túlsúlyát. Esther García, az elme-test tevékenységek oktatója Zagros Sport elmagyarázza az étkezési szokások javítását és a napi étrendre való nagyobb figyelem előnyeit.
A Tudatos evés célja, hogy növelje az egyes étkezések ételek és tápanyagok koncentrációját és elmélkedését, és meghatározza, hogy a testnek mire van szüksége és hogyan biztosítható. Ez abból áll, hogy ettek nyugodt módon és zavaró tényezők nélkül, némán és tudatosan rág. A szakember szerint: „lassan eszik, lélegzik, élvezi, megfigyeli az érzéseket, a színeket, az alakokat, az illatokat és az ízeket”. Ily módon az emésztőrendszernek több ideje marad a kiegyensúlyozott munkára és a jobb emésztési folyamat, amely a szájban kezdődik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rágás nem pusztán mechanikus funkciót tölt be az étel csökkentésében, hanem minél többet rágják, annál több idő kell a nyálnak a szénhidrátok lebontásáért felelős ptyalin enzim kiválasztására. Hiánya kettős erőfeszítést feltételez a test számára az ételek bomlásában és az emésztés lassabbá tételében.
Viszont a hosszabb étkezési idő egyet jelent azzal, hogy csak azt fogyasztja be, amire a testnek szüksége van. Azzal, hogy többet eszel lassan a teltségérzet hamarabb eléri az agyat, és a test nem kap több kalóriát, mint amennyi a működéséhez szükséges. Becslések szerint a jóllakottság jele között van 20 és 25 perc az agyba érve. Eszméletlenül csökken az extra élelmiszer-fogyasztás, mivel a testnek csak azt adja meg, amire szüksége van.
Pszichológiai szinten a lassúbb evés csökkenti a stresszt, és jobb általános hangulatot generál. A meditáció és a pihenés terének megteremtése az étel körül aktiválja a paraszimpatikus idegrendszert, amely felelős a test nyugalmi állapotának kiváltásáért erőfeszítés után. Ez egyéb hatások mellett csökkenti a pulzusszámot és fokozza a nyálképződést az emésztés elősegítése érdekében. Ezért a aktiválás Ez lesz a kulcsa annak, hogy a nap második felével nagyobb energiával nézzen szembe, és felszabadítsa a felhalmozódott stresszt. Ezenkívül az étellel kapcsolatos tudatosság javítása lehetővé teszi az igaz jobban megkülönböztetését éhesnek érzi magát érzelmi problémák, szorongás vagy egyszerű falánkság. Ez megkönnyíti a túlsúly vagy a nem megfelelő táplálkozás problémáinak kezelését, amelyek a fizikai és érzelmi szükségletek rossz kezeléséből származnak.