A legegészségesebb tej, egészséges életmód könyv
Melyek a legegészségesebb tejek ?
Tartalomjegyzék
1- Általános információk:
AZ EGÉSZSÉGES TEJ
Tehéntej Ez egy folyékony és fehér anyag, amelyet az állatok melle választ ki. Kazeint és laktózt, zsírokat, vitaminokat és ásványi sókat is tartalmaz.
Növényi tejtermék ezek a fehér folyadékok, amelyeket egyes zöldségek kiválasztanak.
A jelenlegi étkezési piramis napi 2-4 adag tejtermék fogyasztását javasolja, amelyek tej, sajt és joghurt.
A legegészségesebb tej a tehéntej, mivel kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és zsírforrást jelent. A tejtermékek a testünk legfontosabb kalciumellátása.
A szójatej kiegyensúlyozott, és a legjobb alternatíva lenne azoknál az embereknél, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A mandula, a rizs, a quinoa és a zab tej is egészséges.
Meghívlak, hogy ismerje meg a projektet A naturalmejor.com, amely diétáról, mentális egészségről és természetes terápiákról beszél.
A tehén- és zöldségtejeket a legegészségesebbek közé soroljuk:
1- TEJ TEJE:
Ez a legegészségesebb kolosztrum kalcium- és fehérje-gazdagsága miatt.
Különböző típusú tej ismert:
ÉS ntera: zsírjának 3% -át és egyéb szilárd komponenseket tartalmaz, például szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi sókat és vitaminokat.
felvirágzott: 0,5–2% zsírt tartalmaz. Természetesen megtartja a tej minden ízét kevesebb zsír és kalória nélkül.
D esnatada: eltávolítja a zsír nagy részét, a maradék 0,18% -ot. Kevésbé ízletes és kevesebb kalóriát tartalmaz, ezért ideális a fogyáshoz.
Tej be por: 5% nedvességet tartalmaz és legalább 3 évig tart. A vízben oldódó vitaminok egy része elvész a szárítási folyamat során.
C hullámos: miután a teljes tej víztartalmának 60% -át eltávolítottuk párologtatással, tömegének 40% -át cukor vagy szacharóz formájában adtuk hozzá. Hosszú megőrzésének az az előnye, hogy kevesebb vitamint veszít, mint elpárologtatva.
A tehéntej tápláló összetétele.
Gazdag vízben, kiváló minőségű fehérjékben, szénhidrátokban (laktózban) és alacsony zsírtartalmú. Tartalmaz vitaminok, például A, E és K, valamint ásványi sók, például kalcium, foszfor és nátrium. Alacsony a C-vitamin és a vas mennyisége is. Ezért ajánlatos naponta legalább egy poharat fogyasztani. A félig sovány vagy fölözött tej egészségesebb.
A tej tápértéke:
Fehérje: 82% kazeint tartalmaz és koagulálva fehér túrót képez. Hiánya van a metionin és a cisztin aminosavakban.
Zsírok: a telített zsírok vannak túlsúlyban, különösen a tehéntejben, amelyek a teljes zsírtartalom 65% -át teszik ki. Szobahőmérsékleten folyékonyak, ellentétben más állati zsírokkal. Koleszterint tartalmaz.
Szénhidrátok: a legfontosabb az laktóz, glükóz és galaktóz alkotja, amely megkönnyíti a kalcium felszívódását, amely a bélbaktériumok hatására tejsavvá alakul. Néhány ember nem tolerálja a laktózt, mert bélrendszeri rendellenességeket okoz.
Vitaminok: a tej víz- és zsírrészecskékből álló emulzió, amely zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz, például A, D, E és K. A leggyakoribb a B2 és B12. A pasztörizálás és a sterilizálás tovább csökkenti ezen tápanyagok arányát .
A ásványok több a kalcium, a foszfor, a nátrium és a cink.
A tej előnyei:
Ez egy olyan élelmiszer, amely nagyon sokféle lehetőséget kínál tápanyagok alacsony kalóriatartalmú, ha sovány vagy félzsíros. Fehérjékben, zsírokban, vitaminokban, valamint ásványi sókban gazdag gazdagsága miatt szükséges új szövetek kialakulásához.
Jó étrendi kalciumforrás, amely minden bizonnyal segít megelőzni csontritkulás.
Ne termel húgysav a testben, ellentétben a hússal vagy a hüvelyesekkel. Nyugodj meg savasság gyomor.
A tej ellenjavallt intolerancia nak nek laktóz, galaktozémia, gyomorműtétek és tehéntej allergia esetén is.