A legjobb 10 antioxidánsban gazdag étel - Farmacia Pilarica

Ma ki nem hallott antioxidánsokról? Vagy a szabad gyököktől? Molekuláris értelemben ezek olyan anyagok, amelyek reakcióinkat idézik elő testünkben, különféle hatásokat produkálva, amelyek közül az egyik legfontosabb a fizikai megjelenés, konkrétan a bőr befolyásolása. Az étrend gondozása és az antioxidánsokban gazdag ételek megfelelő mennyiségének fenntartása az egyik módja az öregedés tüneteinek csökkentésére

Abban az esetben, ha továbbra is kétségek merülnek fel, gyorsan elmagyarázzunk egy sor fontos fogalmat, hogy megértsük, miért van szükség arra, hogy a mindennapokban táplálékot támogassunk az említett antioxidánsok magas koncentrációjú forrásaiból.

Mik a szabad gyökök?

Ahhoz, hogy megértsük ezeket az anyagokat, vissza kell térnünk az iskolánkba, a kémiaórára ... és konkrétan miből állnak a testünket alkotó sejtek.

Különböző típusú sejtek léteznek, amelyek szintén különböző típusú molekulákból állnak, és amelyek egy vagy több atomból állnak, amelyeket kémiai kötések kötnek össze. Az atomszerkezeten belül vannak: a mag, a protonok (pozitív töltés) és az elektronok (negatív töltés). Ez utóbbi kettő állapítja meg az atom elektromos egyensúlyát (azonos számú proton és elektron). Az elektronok felelősek a más atomokkal való kölcsönhatásért vagy kötésekkel való összekapcsolásért.

Az elektronok a mag körül találhatók, különböző pályákon vagy energiaszinteken. Ezeket a pályákat számos elektron tölti ki (az első energiaszintet két elektron foglalja el) egymás után. Az utolsó pálya határozza meg a az atom elektromos viselkedése. Ha tele van elektronokkal, akkor azt mondják, hogy az anyag vagy az atom nem mutat elektromos viselkedést vagy „reagál”. Az atom azonban stabilitásra törekszik, és megpróbálja kitölteni az elektron pályáját, amely elfér az utolsó pályán. Ezt a folyamatot elektronok "megszerzésével" vagy "elvesztésével" vagy más atomokkal való megosztással hajtják végre (ebben az esetben ezek "egységesek" maradnak és lehetővé teszik a molekula maximális stabilitását).

Ha a kötések gyengék és végül megszakadnak, akkor a molekulának párosítatlan elektron marad, és ez a molekula új anyaggá válik, ún. szabad gyök.

A szabad gyökök nagyon instabil, megpróbálva más komponensektől megszerezni azt az elektront, amelyből hiányzik a stabilitás megszerzése. Ily módon "megtámadják" a legközelebbi molekulákat, "ellopják" az elektronjukat. Így ez a most megtámadott molekula elveszíti az atomstabilitását és új szabad gyökökké válik. Ez a folyamat egy egészet hoz létre láncreakció, amely hajlamos megváltoztatni a sejt működését, sőt "sejthalált" produkál.

A szabad gyökök típusai és azokat generáló tényezők

  • A endogén oxidálószerek azok, amelyek a testünkben a túléléshez szükséges biokémiai folyamatokból fejlődnek ki, például élelmiszer-anyagcsere, légzés vagy akár az immunrendszer sejtjei szabad gyököket hoznak létre a baktériumok és vírusok elpusztítására.
  • A exogén szabad gyökök olyan környezeti tényezőkből alakulnak ki, mint a szennyezés, röntgen, dohányzás, alkohol stb.

  • Környezeti expozíció,
  • Mérgező és baktériumok,
  • Cigarettafüst, alkohol, drogok és/vagy gyógyszerek,
  • Herbicidek és peszticidek,
  • A légzés és az emésztőrendszer folyamata,
  • Túl sok testmozgás vagy magas intenzitás,
  • Feszültség.

A test azonban felkészült a szabad gyökök működésének ellensúlyozására. Bár igaz, hogy ezen káros anyagok magas termelődése és felhalmozódása esetén a szervezet nem képes megoldani a helyzetet, különösen idősebb korban vagy táplálkozási szempontból hiányos étrend esetén.

antioxidánsban

Az antioxidánsok helyes étrendben tartása összekapcsolható az étrenddel hosszú élet, élvezze a jó szintet Egészség és tükröznek egy szempontot megfiatalodott

Az oxidáció hatásai

A szabad gyökök által okozott károkat nevezzük oxidáció, és befolyásolja a testet alkotó szöveteket: sejtfehérjéket, DNS-t, membránokat ... A bőrön a legjelentősebb tünetek a ráncok és foltok megjelenése.

  • Kognitív hanyatlás
  • Szívprobléma
  • Rák

Mik azok az antioxidánsok?

Alapvetően, az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyökök káros hatását

Az antioxidáns elektront "adományoz" a szabadgyökös molekulának az atomegyensúly létrehozása érdekében

Ennek elérése érdekében az antioxidánsok az egyik elektronjukat a radikálisan kategorizált molekulának adományozzák, és ez egyensúlyban van. Ennek ellenére az antioxidánsok az elektron elvesztése ellenére sem válnak szabad gyökökké, mivel sajátosságaik vannak bármilyen módon stabil maradjon.

Az antioxidánsok előnyei

  • Csökkentse a gyulladást
  • Erősítse az immunrendszert
  • Az öregedés jelei elleni küzdelem (öregedésgátló hatás)
  • Fiatalítja a bőr megjelenését
  • Csökkentse a rák kockázatát
  • Kardiovaszkuláris védelem
  • A kognitív problémák megelőzése
  • A szemszövet és a rendszer támogatása

Az antioxidánsok típusai

Természetes módon főleg 3 típusú antioxidánst találhatunk:

  • Vitaminok
  • Enzimek
  • Fitokémiai anyagok

Az antioxidánsok legjobb forrásai a növények, az ultraibolya sugarak napi kitettségének köszönhetően: ilyen módon, mivel e fellépés következtében nagy mennyiségű szabad gyököt generálnak, képesek voltak önvédelmi mechanizmus létrehozására, amely megvédi őket e sejtkárosodástól.