A legjobb 10 vegán szuperélelmiszer és hogyan adhatjuk hozzá a zöld élet étrendjéhez
A legjobb 10 vegán szuperélelmiszer és hogyan adhatjuk hozzá az étrendhez
Sokan vannak vegán szuperélelmiszerek és összetevők, amelyeket megvalósíthat az étrendben. A legtöbb gyümölcs és zöldség a nagy tápérték, a magvakkal és a hüvelyesekkel együtt. Itt a legjobb 10 vegán szuperétel, tippekkel az ételekhez. Áttekintjük táplálkozási tulajdonságait, és kihasználjuk az előnyeit. Jegyezze fel, és vegye fel őket a bevásárlólistára!
1. Acai
Az Açaí gyümölcsök (ejtsd: assaí) vezetik ezt a top 10 vegán szuperélelmiszert. Megtalálják egymást főleg Dél-Amerikában és ők gazdag antioxidánsokban, ami segít az energiaszint növelésében. C-vitamint és kalciumot biztosítanak. Az NHI (Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma) szerint hasznos az agy és a szív egészsége szempontjából. Az açaí bogyókat ehetjük nyersen vagy porítva, könnyen hozzáadhatjuk turmixokhoz, gyümölcslevekhez, gabonafélékhez és joghurthoz. Az açaí fagylalt finom!
Körülbelül 100 g szerves açaí tartalmaz:
- Fehérje: 2 g
- Rost: 3 g
- Kalcium: 40 mg
- C-vitamin: 9,6 mg
- Vas: 1 mg
2. Áfonya
A bogyók képviselik az egyik legerősebb forrást a tápláló antioxidánsok. Az édes és savanyúak között az áfonya az egyik legérdekesebb vegán szuperétel. Rengeteg van antioxidánsok, flavonoidok, rostok, C-vitamin és ásványi anyagok. Fogyasztása még a kognitív egészséghez is hozzájárul. Egyél nyersen. Fagyasztva nagyszerű desszertet készítenek. Hozzáadhatja azokat a reggelihez, turmixokhoz vagy pékárukhoz is. Íme egy bolyhos palacsinta recept áfonyával egy szuper finom reggelire.
Körülbelül 100 g friss áfonya van:
- Fehérje: 0,71 g
- Rost: 4,4 g
- B1-vitamin: 0,03 mg
- B3-vitamin: 0,61 mg
- B6-vitamin: 0,02 mg
- C-vitamin: 2,6 mg
- E-vitamin: 0,26 mg
- Vas: 0,58 mg
- Kálium: 68 mg
Az áfonya az egyik vegán szuperétel, amelyet otthon szeretne kéznél tartani, hogy tápanyagot adjon étrendjéhez!
3. Gumók
Gumók zöldségek, amelyek a föld alatt érnek Y tárolja a tápanyagokat a húsodban. Ezek a vegán szuperételek a következők: burgonya, édesburgonya, sárgarépa, jam, retek, fehérrépa, jicama és yucca. Különféle készítményekhez illenek és jó energiát nyújtanak. Nézzük meg az édesburgonya táplálékprofilját 100 g olajon főzve:
- Béta-karotinok: 8960µg
- Fehérje: 1,3 g
- Rost: 2,4 g
- B1-vitamin: 0,05 mg
- B3-vitamin: 0,61 mg
- B6-vitamin: 0,57 mg
- C-vitamin: 12 mg
- E-vitamin: 1,45 mg
- Vas: 0,69 mg
- Kálium: 218 mg
4. Chia
A vegán szuperélelmiszerek egyike chia mag, a az omega 3 legnagyobb forrása. Valójában azok növényi eredetű zsírsavakban gazdagabb. A chia magok nyersen fogyaszthatók, és gyakorlatilag ízetlenek, ami őket teszi nagyon sokoldalú. Tehát adjon hozzá salátáihoz, zöldségkeverékekhez, rizshez vagy tésztához és turmixhoz.. Tegyen 1 vagy 2 evőkanál chia magot vízbe/gyümölcslébe, és 15 percig itassa meg.
Minden 100 gramm a következőket tartalmazza:
- Fehérje: 15,4 g
- Rost: 30,8 g
- Kalcium: 615 mg
- Vas: 8,3 mg
Ha chia magokat akar őrölni, használja a port a kenyerek, tészták és sütik receptjeihez. Amellett, hogy gazdag omega-ban, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fehérjéket tartalmaznak. Próbálja ki a chia pudingot, és személyre szabhatja kedvenc önteteivel! Ez a szupergazdag vegán szuperélelmiszerek egyike, amelyet nem hagyhat ki.
5. Sötét csokoládé
Csokoládé, az egyik vegán szuperétel? Természetesen! Mindig a megfelelő típus (olvassa el a címkéket) és mértékkel. Az étcsokoládé és a kakaópor flavonoidokban gazdag. Ez a csoport a növényi vegyületek antioxidánsok. Ezenkívül befolyásolják az emlékezetet és a tanulást. A csokoládéfogyasztás jobb kognitív teljesítményt mutat azokban a feladatokban, amelyek memóriával, szervezettséggel és érveléssel járnak.
Minden 100 g étcsokoládét kap:
- Fehérje: 6,98 g
- Rost: 11,6 g
- Vas: 4,2 mg
- Koleszterin: 0 mg
- Endorfinok: annyi!
Igen, a boldogság hormonja szintén vegán J. Nézze meg ezeket a vegán recepteket csokoládéval ... csak édesszájúak számára alkalmas!
6. Zöld levelek (mind)
Csak néhányat említve a leveles zöldek a következők: kelkáposzta/kelkáposzta, spenót, mángold, mustárzöld/káposzta és petrezselyem. Ezek a vegán szuperételek rostokkal vannak tele, fitokemikáliák, vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, antioxidánsok és omega-3 zsírsavak. Ezután adjon ropogós, nyers leveles zöldséget a salátáihoz és turmixokhoz. Főzve is kiválóan alkalmas levesekbe, pörköltekbe, zöldségkeverékbe, meleg salátákba, pizzákba, hüvelyesekkel, rizzsel és tésztával.
Becslések szerint 100 g sötétzöld levél (kivéve a salátát) olaj nélkül főzve:
- Fehérje: 3,5 g
- Rost: 1,9 g
- Kalcium: 42 mg
- B1-vitamin: 0,14 mg
- B2-vitamin: 0,27 mg
- B3-vitamin: 0,98 mg
- B6-vitamin: 0,75 mg
- C-vitamin: 54,7 mg