A legjobb (és legrosszabb) japán étel a vonal megtartásához
Táplálás
Egy japán étterem nagy sikert arathat az ízében és testalkatában. De nem minden levél alkalmas arra, hogy távol tartsa a súlyt.
Rocío Navarro Macías
Várható élettartama 82 év, az elhízás aránya 1,5%. Ezen és egyéb okok miatt A japán étrendet a legegészségesebbnek nevezik a világ. De gasztronómiája elrejti azokat az ételeket is, amelyek veszélybe sodorják a sziluettet. Megmondjuk a a távol-keletről behozott szövetségesek és ellenségek.
Könnyű főzési technikákkal és a priori nyersen fogyasztott ételekkel ez a konyha megfelel a kánonoknak egészséges. "Nincs sok szósz vagy olajfelesleg sem, ezért az ilyen típusú éttermekben való étkezés az egyik legegészségesebb lehetőség, amikor elmegyünk otthonról" - kommentálja Juana María González dietetikus-táplálkozási szakember, az Alimenta Klinika technikai igazgatója.
Beszéltünk a szakértővel arról, mit válasszunk, ha azt akarjuk, hogy a vonal állandó maradjon.
Nyers és gazdag Omega 3-ban
A tonhal és a lazac is hal alacsony kalóriatartalmú (mindkettő 200 gramm/100 gr.). Mindkettő tartalmaz zsírokat, de az egészséges csoportba tartoznak. "Gazdag omega 3-ban, tökéletesen alkalmas a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vagy a bőrünk javítására".
Továbbá, ha összehasonlítjuk a legtöbb fajjal, tápanyag-összetételükben kiemelkedő vitaminok és ásványi anyagok, például a B csoport, amelyek részt vesznek a vörösvérsejtek képződésében, a genetikai anyagok szintézisében és az idegrendszer működésében.
A lazac és a tonhal purinjai húgysavvá alakulnak "
Bár talán a fent említett kék fajtától távol kell tartani, purinjaira, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak, hiperurikémiás vagy köszvényes emberek, a halak és kagylók útmutatója szerint fogyasztó.es. Ezenkívül a terhes nőknek körültekintően kell venniük a halak fogyasztását. "A tonhal vagy a lazac nagy halak egész életükben nagyobb mennyiségű higany halmozódik fel mint más kisebbek. Ezért ajánlatos e halak fogyasztását hetente egyszer korlátozni. ".