A legtöbbet beszélt étrendek Costa Ricán, erényeik és hibáik - AMP - La Nación
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
Jelentkezzen be fiókjába, hogy továbbra is élvezhesse tartalmainkat
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (1)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
A túlsúly a serdülőkorban elválaszthatatlan társ volt, és Carlos Arce fiatalságának része. "Mindig túlsúlyos voltam" - mondja habozás nélkül.
A heredikus felismeri, hogy jóval meghaladva az ideális súlyát, állandóan trükköket játszott az érzelmein (amelyeket már olyan rendellenességek is csökkentenek, mint az általa elszenvedett krónikus szorongás), elsősorban azért, mert látta önmagát és mások figyelték.
De az esztétikai változó, amely játékba lép és mindig segít a jobb étkezési szokások keresésében, nem lenne az egyetlen indoklás számára, hogy változást keressen. Egészsége minden látszat felett volt.
"A túlsúly egészségügyi problémákat okoz, és nem éreztem egészségesnek az energiámat" - mondja. Állapota kezelése során elismeri a hibákat és a felelőtlenséget, amely folyamat húszas évei végén kezdődött. 34 éves.
"Bármelyik döntést is hozzák, azt egészségügyi szakember kezével kell meghozni" - mondja. „Körülbelül öt évvel ezelőtt 125 kilót nyomtam, és valamikor úgy döntöttem, hogy valamit tennem kell. Rosszul tettem: gyors étrendeket, amelyeket mindenki ismer, mindenféle tablettát szedtem, amelyek a piacon voltak, a turmixokat, amelyeket csodálatosnak árulnak, sőt étkezési rendellenességeim is vannak. ".
Minden és minden között elérte a 98 kilogrammos súlyt. A skálán bemutatott új rekord felszámolta az „öngondoskodás” meggondolatlanságát, amelyet elhatározott magára hagyni, amikor felismerte, hogy még mindig van tennivaló.
Arce megvizsgálta, hogy a piacon lévő „egészségbarát” lehetőségek közül melyiket használja fel annak a szellemnek a végére, amely bármilyen érzelmét arra használta fel, hogy táplálékkal táplálja magát. „Krónikus szorongásom van, ezért minden érzelmi kiváltó tény mindig étellel jelentkezett: ha boldog lennék, ennék; ha szomorú lenne, akkor enne. Bármiben, ami kiváltó tényező volt, élelmiszer volt érintett, de ez nem volt egészséges étel "- magyarázza.
A nővére meghívására megismerte a ketogén étrendet, azt az évet, amelyet akkor választott, és amelynek jóváírja a mostani 84 kilót. Keto néven is ismert, a ketogén étrend az egyik olyan étkezési terv, amely az elmúlt években megjelent az országban, és amelyet sokan, például Carlos Arce elégedetten beszélnek.
"Életem egyik legjobb döntése volt az egész évre szóló keto-döntés" - mondja Arce, aki hétfőtől péntekig egy transznacionális vállalat programmenedzsereként dolgozik, és hétvégenként DJ-ként keveredik az egyes szórakozóhelyeken. San José belvárosa.
Alejandra Robles egy másik, aki elérte azt a pontot az életében, amikor úgy döntött, hogy abbahagyja a túlzások fogyasztását. Angol tanár egy Cartago-i iskolában, és azt mondja, hogy amikor elhagyta a munkát, szinte vallási odaadás volt egy kávézóba menni a "délutáni kávéért", hogy oldja az oktatóra jellemző feszültségeket.
„Ez az élet előtti tanítási nyüzsgés sok szorongást és sok étkezési vágyat okozott bennem. Éjjel óriási volt a szorongás, mindig kerestem valami ennivalót; Az iskola elhagyása után délutánonként először azt a kávét kerestem, amelyet a péksüteményekkel szerettem, és amik miatt hízni kezdtem. Amíg el nem mentem egy kontroll időpontra, és az orvos azt mondta nekem, hogy el kell küldenie a metformint, mert prediabetikus vagyok. Akkor vállaltam elkötelezettségemet, hogy tegyek valamit az egészségem érdekében "- mondja az 54 éves szerető.
Robles azt mondja, hogy két terhessége alatt több kilót hízott, és bár ezek az események jó néhány naptári évvel ezelőtt voltak (lányai 23 és 26 évesek), feláldozta hobbiját, hogy bármit és bármikor fogyasszon, addig nem volt rá lehetőség majd.gyógyászati megbeszélés majdnem másfél évvel ezelőtt.
Egy nővére, aki táplálkozási szakember, ajánlotta egy kollégának (a családi engedélyek miatt), és 15 hónap alatt Doña Alejandra 80 kilóról és öltözött méretről extra nagy, 60 kilóra és ruhákat vásároljon kicsi.
- Azt hittem, hogy sokba fog kerülni nekem az étkezési mód és az étkezési szokások miatt, de a félelem túlságosan nagy volt az egészségem károsodásának köszönhetően, amelyre az orvos már figyelmeztetett. Tehát olyan diétát folytattam, ami nagyon tetszett, mert nem kellett éheznem, és fokozatosan megszüntettem a dolgokat. Nagyon rövid távon láttam változásokat, hat hónap alatt jó néhány kilót lefogytam ”- mondja Robles.
Carlos Arce-zal ellentétben a 20 kg-os veszteség, amelyet Doña Alejandra ért el az utolsó kontroll-kinevezésig (a koronavírus Costa Ricába érkezése előtt) Doña Alejandra, a Dash-étrend erényeinek köszönhette, amelyek hosszú története és hosszú ideje ellenére is jó eredmények, diszkrét népszerűséget tart fenn például a keto-hoz vagy az időszakos böjthöz képest, ez utóbbi korunkban is nagy népszerűségnek örvendett.
Súlycsökkentő küldetés
De milyen típusú étrend létezik? Minden étkezési tervnek csak a súlycsökkentés a célja? Milyen előnyei és hátrányai vannak az egyes étrendeknek? És milyen következményeket okozhat a felügyelet nélküli étkezési terv?
Vasárnap Magazin két táplálkozási szakemberrel beszélt, hogy megválaszolja ezeket és más kérdéseket, hogy több lehetőséget kínáljon Önnek a COVID-19 karanténok során valószínűleg felhalmozott plusz kilók leadására.
"A diéta bizonyos személyek étkezési tervére utal, és csak a táplálkozási szakemberek képzik ki magukat az ilyen típusú terv elkészítésére" - magyarázza Alejandra Irola táplálkozási szakember, akit a Costa Rica-i Táplálkozási Szakemberek Főiskolája választott szóvivőnek e munkához.
A szakember tisztázta, hogy az étrendek vagy az étkezési tervek személyre szabottak, vagyis Carlos Arce lehet, hogy nem működött Alejandra Robles étrendjében vagy fordítva, először is azért, mert az egyik és a másik célkitűzései eltérőek, hanem azért is, mert mindkettő metabolikus működése eltérő.
„Az étkezési tervet egyedivé kell tenni. Ha az anyám, a nagynéném, a szomszédom, a barátom, bárki is, olyan étrendet alkalmazott, ami nekik bevált, akkor nem alkalmazhatom nekem, mert nem nekem, hanem kifejezetten az adott személynek tervezték. Ez a táplálkozási szakemberek legfőbb problémája ezekben az időkben, azok az internetes étrendek, amelyek divatossá válnak, és mindenekelőtt azok, amelyek népszerűek az úgynevezett influencerek körében ”- folytatja Alejandra Irola. „Kiderült, hogy egy személy azért fogyott, mert megváltoztatta az étrendjét, és mivel nagy ereje van a közösségi hálózatokban és nagy a közönsége, akkor divatossá teszi és profitálni kezd belőle. És minden ember más és más ".