A lektin nélküli étrend a jövő Vogue Spanyolország étrendje?
A lektinek elleni háború Steven Gundry amerikai kardiológus kezéből származik. Miért javasolja ezeknek a sok ételben jelen lévő fehérjéknek a megszüntetését?
A diéták univerzuma egy gramm fáradtság nélkül fut. A legújabb trend felfedezése az egészség megőrzése, az életvonal minőségének növelése vagy az életminőség növelése érdekében korlátok nélküli verseny lett. Los Angelesben, az életmód trendek bölcsőjében, jelenség látszik kialakulni a lektintartalmú ételek ellen. Ez a lektinek elleni háború a rangos kardiológus kezéből származik Steven Gundry, aki aláírja a pillanat bestsellerét ” A növényi paradoxon ".
A könyv borítóján művészileg összenyomott paradicsom adja az első nyomot: "A paradicsom fogyasztása háborút okoz testünkben, gyulladást, súlygyarapodást és súlyos, egészségre káros reakciókat okoz. A lektinek nemcsak az emésztés gyengeségét okozzák, hanem gyulladást is okoznak, mivel sejtjeink megtámadására szolgálnak, ez egy mód arra, hogy rávegyük, ne együnk ilyen ételeket. Kifinomult módszer a harcra velünk ”- magyarázza Gundry. Regénye összefoglalja a gyulladást okozó egyes ételek elleni kimerítő vizsgálatot.
Csatlakozik ügyéhez Tom Brady és Giselle Bündchen táplálkozási szakembere, Allen Campbell, ami a paradicsom bevitelt maximálisan a híres párra korlátozza. Valójában Campbell szigorú étrendet tervezett az amerikai futballistának, hogy meghosszabbítsa karrierjét 40-ig. Brady maga is biztosítja, hogy szakmai élettartama ennek az étrendnek köszönhető, amely magában foglalja avokádó fagylalt és korlátozza az éjjeli árnyék növények elfogyasztását (padlizsán, paradicsom, burgonya, paprika): "Nagyon óvatos vagyok a paradicsommal és a burgonyával, mert gyulladást okoznak" - árulta el Brady.