A lisztérzékenység gyermekeknél és serdülőknél - Jobb az egészséggel
A lisztérzékenység az, amit általában glutén intoleranciának ismerünk. A glutén olyan név, amelyet sok gabonafélében, különösen a búzában jelen lévő fehérje együttesre utalnak.
Sajnos a lisztérzékenység az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri rendellenesség. Becslések szerint Spanyolországban csaknem 500 000 ember mutatja be, bár a legtöbben nincsenek tisztában vele.
Valójában a gyermek- és serdülőkorúak körében magasabb a prevalencia, mint a felnőtteknél. 70 gyermekből majdnem 1 gluténérzékeny. Ez egy olyan patológia, amelynek nagy genetikai összetevője van, így bizonyos géneket hordozó embereknek fennáll a veszélye, hogy szenvednek ettől.
Ma étrendünk nagy része a szemek körül forog és a glutén jelenléte az élelmiszerekben figyelemre méltó. Ezért ebben a cikkben elmagyarázunk mindent, amit tudnod kell a lisztérzékenységről, különösen akkor, ha ez gyermekeket és serdülőket érint.
Mi a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység olyan patológia, amelyben a glutén ellen autoimmun reakció lép fel. Vagyis az immunrendszer reagál e fehérjeszettel szemben, emésztőrendszerünkben számos változást hoz létre.
Számos tanulmány kimutatta a lisztérzékenységnek fontos genetikai összetevője van. Ez azt jelenti, hogy bizonyos génekkel rendelkező embereknél nagyobb az intolerancia kialakulásának kockázata. A tünetek azonban nem mindig alakulnak ki.
Továbbá fontos megjegyezni, hogy vannak olyan patológiák, amelyek növelik a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát. Néhány közülük cukorbetegség és Down-szindróma.
Mi történik ezzel a betegséggel?
A lisztérzékenységben szenvedők immunreakciója van az emésztőrendszerében, amikor glutént fogyasztanak. A glutén a búzán kívül más gabonafélékben is megtalálható, például árpában, tönkölyben vagy rozsban.
Ha glutént tartalmazó ételt fogyasztanak, ez az immunreakció a bél nyálkahártyájának gyulladását okozza. A bélnyálkahártya lehetővé teszi számunkra, hogy felszívjuk a szükséges tápanyagokat az egészség megőrzéséhez. Mivel ez a nyálkahártya megváltozik, a belek nem tudják megszerezni az összes tápanyagot, így a lisztérzékenység malabszorpciós szindrómához vezethet.
A lisztérzékenységben szenvedők azonban szigorú gluténmentes étrendet követve elkerülhetik a tüneteket vagy szövődményeket.. Ha korán észlelik és fogyasztását elkerülik, a bélnyálkahártya fokozatosan regenerálódik.
Mi a helyzet a lisztérzékenységgel gyermekeknél és serdülőknél?
A lisztérzékenység az élet bármikor előfordulhat. Mindazonáltal, a tünetek az életkor függvényében változnak. Továbbá, mint említettük, a bélnyálkahártyában keletkező károsodás visszafordítható lehet, ha korán észlelhető. Ezért, ha gyermekekről és serdülőkről van szó, fontos, hogy figyeljünk a tünetekre. Ez segít a megfelelő étrend kialakításában és az esetleges későbbi szövődmények elkerülésében.