A magas fehérjetartalmú étrend káros-e az egészségre (2. rész); Nutrivic szakemberek
Mivel fehérjékre van szükségünk a szövetek, hormonok és immunrendszerünk létrehozásához, fenntartásához és helyreállításához, van, amikor több fehérjére van szükségünk. A 0,8 g/kg RDA megfelelő, ha mozgásszegény és nincs szükség a sérült szövetek helyreállítására, de bizonyára többre lesz szükség:
- Fizikai aktivitás
- Betegsége vagy sérülése van
- Nem szívja fel megfelelően a fehérjét
- Terhes vagy szoptat
- Fiatal és növekvő
- Előrehaladott kor (mivel biztosan csökken az izomtömeg)
Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrendek:
- Alacsonyabb vérnyomás
- Javítsa a vércukorszintet
- Javítja a koleszterinszintet
- Az anyagcsere és a szív egészségi állapotának egyéb mutatóinak javítása
Az alábbiakban meghatározunk néhány olyan forgatókönyvet, ahol az RDA-nál nagyobb bevitel megfelelő lesz:
FEHÉRJEGY SPORTOLÓKNAK
A sportolóknak és a fizikailag aktív embereknek több fehérjére van szükségük, de az még nem világos. Az ajánlások 1,2 g/kg és 2,2 g/kg között vannak. Bár a felső határ 2,2 g/kg, ez csak azt jelenti, hogy több fehérje nem szükséges (nem tévesztendő össze azzal, hogy az ennél magasabb értékek egészségkárosodást jelentenek). Egyszerűen a fehérje egy része nem lesz felhasználva, és biztosan kiválasztódik.
Fehérje és öregedés
Az életkor előrehaladtával elveszíti a sovány tömeget, mind az izmokat, mind a csontokat, és a fehérje növekedése ellensúlyozhatja ezeket a hatásokat. Emiatt jelenleg a 65 évesnél idősebb nőknek szóló ajánlások, amelyek a leginkább veszélyeztetettek a sovány tömeg veszteségének elszenvedésére, elérhetik a 2 g/kg-ot.
Fehérje az izomtömeg növelésére
Minél több fehérje van a szervezetben, annál valószínűbb, hogy izomszinten nő. Ennek a növekedésnek az eléréséhez különös figyelmet kell fordítani az edzés utáni időszakra, amelyben az aminosavak felszívódása felgyorsul. A nyereség maximalizálása érdekében a legjobb, ha edzés után néhány órával fehérjében gazdag ételt fogyasztunk. Abban az esetben, ha intenzívebb vagy magasabb szintű, gyorsan felszívódó, lehetőleg állati eredetű fehérjét (tejsavó) és BCAA-t (elágazó láncú aminosavakat) kell hozzáadni az edzés alatt vagy éppen annak végén.