A magas sótartalmú étrend negatívan befolyásolhatja a kognitív funkciókat
A magas sótartalmú étrend negatívan befolyásolhatja a kognitív funkciókat azáltal, hogy az összetett nitrogén-oxid hiányát okozza, ami létfontosságú az agy érrendszeri egészségének fenntartásához - derül ki a New York-i Weill Cornell Medicine kutatóinak egereken végzett új tanulmányából, amelyet a „Nature” folyóirat. Ha a nitrogén-oxid szintje túl alacsony, kémiai változások következnek be az agy tau fehérjéjében, ami hozzájárul a demenciához.
A tanulmány során a kutatók arra törekedtek, hogy megértsék a sóbevitel és a gyenge megismerés közötti eseménysorozatot, és arra a következtetésre jutottak, hogy a sóbevitel csökkentése és az egészséges erek fenntartása az agyban "megelőzheti" a demenciát. A tau-lerakódások felhalmozódása szerepet játszik az emberek Alzheimer-kórának kialakulásában.
Az új tanulmány a Nature Neuroscience-ben Dr. Faraco és Dr. Costantino Iadecola, a Feil Family Brain and Mind Research Institute igazgatója és Anne Parrish Titzell Weur neurológiai professzora által a Nature Neuroscience-ben tavaly megjelent kutatásra épül.
Ezen megállapítások alapján Dr. Iadecola, Dr. Faraco és munkatársaik elmélete szerint a só valószínűleg demenciát okozott egerekben, mert hozzájárult a lényegében éhes agy véráramlásának korlátozásához. A kutatás folytatása közben azonban rájöttek, hogy az egerek korlátozott véráramlása nem volt elég súlyos ahhoz, hogy megakadályozza az agy megfelelő működését.